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Philadelfia

Philadelphia Vegetal ha sido galardonada como Sabor del Año Top Innovación 2024

Philadelphia, la pionera e icónica marca de queso crema perteneciente a Mondelēz International, ha sido distinguida con el prestigioso sello ‘Sabor del Año Top Innovación 2024’ por su revolucionaria Philadelphia Vegetal. Un reconocimiento que destaca la excelencia en sabor, calidad y la innovación que caracterizan a este producto que se lanzó al mercado español en junio de 2023.
calabaza

La calabaza de Líder Villaconejos recibe el Premio al Sabor del Año 2024

Líder Villaconejos ha sido galardonado con el Premio al Sabor del Año 2024 por su destacado producto, la Calabaza. Este reconocimiento es un testimonio del compromiso continuo de Líder Villaconejos con la excelencia en la calidad y el sabor de sus productos  El premio al Sabor del Año es un reconocimiento significativo dentro de la industria alimentaria que se otorga con carácter anual tras un riguroso proceso de evaluación que incluye pruebas sensoriales y la opinión directa de los consumidores.
Puerto Natales

Puerto Natales se convierte en capital gastronómica internacional

Puerto Natales ha dado inicio oficial al proyecto “Natales como capital gastronómica”, a través del instrumento “Programa de Difusión Tecnológica PDT” de CORFO, liderado por la Cámara de Turismo de Última Esperanza y que co - ejecuta con el agente operador CODESSER, para fortalecer la identidad turística de Puerto Natales a través de su gastronomía, oferta que ha convertido el lugar en uno de los destinos turísticos preferidos de viajeros nacionales e internacionales, que buscan experiencias para llevar consigo a través de su sabor y saber, la Patagonia de montaña, pampas y fiordos que hacen único a este territorio a nivel mundial. 
Premios Andalucía Gastronomía

Anuncian los ganadores de los Premios Andalucía Gastronomía

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, cuya misión principal es "Dar razón, criterio y esplendor a la Gastronomía andaluza", ha dado a conocer la lista de los ganadores de la décima edición de los Premios Andalucía Gastronomía, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el venidero 4 de marzo en la Universidad de Córdoba. Los académicos eligen Córdoba diez años después de celebrarse en esta ciudad la primera edición en 2014. 
gastronomía mexicana

Estudio revela que uno de cada diez restaurantes en EEUU ofrece comida mexicana

Tacos y tortillas, guacamole, burritos, quesadillas y tamales mexicanos, ... la comida mexicana es muy popular en el mundo entero, pero hay una nación en particular donde tienen supremacía. Los datos arrojados por un análisis realizado por Pew Research Center corroboran el hecho de que la gastronomía mexicana fuera la primera en el mundo en ser declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (esta distinción luego la recibieron la dieta mediterránea y las cocinas tradicionales francesa, japonesa).
bacalao

Menú busca introducir ingrediente islandés en la cocina española

Bacalao de Islandia ha sido el protagonista indiscutible en un almuerzo-degustación llevado a cabo en el prestigioso restaurante Estimar de Madrid, recientemente reconocido entre los diez mejores establecimientos culinarios de la ciudad. Un menú degustación que transforma ingredientes únicos en auténticas obras culinarias
Gala de premios anuales de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Gala de premios anuales de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana

El Hotel Balneario Las Arenas de Valencia ha acogido la gala de premios anuales de la Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana.  Bajo el lema “La vida sin gastronomía, no es vida”, se han entregado hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario, arropados por instituciones, medios y referentes del sector. 
"Tupper Club"

Estrenarán programa de cocina "Tupper Club"

El próximo sábado 17 de febrero se estrenará el nuevo concurso gastronómico de À Punt, empresa productora de medios y radiodifusión. 'Tupper Club' es el nombre del concurso donde el chef Ricard Camarena, junto a 30 concursantes de famosos valencianos, abrirán las cocinas de sus casas para preparar platos, algunos deliciosos y otros no tan apetecibles, con lo que optarán a conseguir el premio del 'Tupper de Oro'.
Mostra d'arròs en perol amb ànec

Desarrollan II Mostra d'arròs en perol amb ànec en Silla, Valencia

La II Mostra d'arròs en perol amb ànec se ha desarrollado en Silla, en la provincia de Valencia, para reivindicar este plato tan típico de la región. Además, busca posicionar a Silla como el referente en la elaboración de este plato típico de la zona de l'Albufera. El evento, que ya celebra su segunda edición, fue el espacio propicio para que representantes de las asociaciones culturales del municipio debatieran y compartieran experiencias sobre esta ancestral receta.
HIP

HIP 2024 aporta claves para el sector: hostelería consciente, ESG y reducir el desperdicio alimentario

Ya falta muy poco: del 19 al 21 de febrero se desarrollará HIP 2024. El evento invita a reconectar el negocio de hostelería con la sostenibilidad. Se analizará el papel transversal de la sostenibilidad, que fortalece la cadena de valor del canal Horeca y ofrece nuevas oportunidades de negocio. Directivos de Carrefour, Garcimar, Heineken, Pascual, o Too Good to Go, y chefs de renombre de la talla de Sergio Torres, compartirán sus estrategias para potenciar la descarbonización y el aprovechamiento de alimentos.
Mostra de Cuina del Pinós

Desarrollarán a partir del martes 20 de febrero la XXIIIª edición de la Mostra de Cuina del Pinós

La Mostra de Cuina del Pinós es una celebración anual con la cual se busca homenajear a la mejor cocina tradicional de la región. Este año desarrollará su XXIIIª edición a partir del martes 20 de febrero, justo después de las celebraciones de sus orígenes como pueblo con el Día del Villazgo. Tendrá lugar del martes 20 de febrero al domingo 25, así como durante el fin de semana siguiente (1, 2 y 3 de marzo).
Vendimia en Brasil,

Vendimia en Brasil, un período de fiesta

El vino brasileño está de fiesta. De enero a abril, varias regiones productoras celebran la vendimia. Bento Gonçalves, Garibaldi, Flores da Cunha, Campanha Gaúcha y muchas otras regiones productoras de vino celebran este momento simbólico y especial que es la Vendimia. Después de un largo período de trabajo, donde todas las etapas de producción fueron cuidadosamente preparadas, llegó el momento de la cosecha, y la tradición de celebrar la cosecha, traída por los inmigrantes, se transformó en turismo y trasladó los destinos vitivinícolas de Río.
II Máster Nacional de Pinchos

Salón Gourmets acogerá el II Máster Nacional de Pinchos con #productoriojano

El II Máster Nacional de Pinchos con #productoriojano tendrá lugar en el marco del Salón Gourmets, que se celebrará en IFEMA del 22 al 25 de abril. El concurso, convocado por el Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, tiene plazo de inscripción abierto hasta el día 15 de marzo.
Estrella Galicia

37 Salón Gourmets: Una década juntos

Estrella Galicia, fundada en 1906, es una de las principales compañías del sector cervecero español y parte fundamental del Salón Gourmets (SG) desde hace 10 años. Un año más, vuelve a ser la cerveza oficial y Cabreiroá, agua oficial del 37º Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa.
Bib

Centro de Innovación Gastronómica acoge encuentro Big Gourmand Aragón

Este lunes 12 de febrero, las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón situadas en el Parque Tecnológico Walqa, acogieron el encuentro Big Gourmand Aragón. En ese espacio, se dieron cita representantes de restaurantes Bib Gourmand de Aragón (categoría de la Guía Michelín, donde se reconoce la mejor relación calidad-precio de los establecimientos). Además, estuvo invitado el restaurante Existe de Teruel.

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