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DOP Torta del Casar, queso de Extremadura triunfa en el Salón H&T

En el stand de la Diputación de Cáceres, durante el desarrollo del Salón de Innovación y Hostelería de Málaga, que se celebra del 5 al 8 de febrero, junto a otras DOP e IGP de la provincia, se presentó la DOP Torta del Casar. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa con el objetivo de promocionar su producto ante un público relacionado con el canal HORECA y con la industria turística, en el marco de las celebraciones del 25 aniversario de la DOP.

Experto internacional ampliará la preparación y certificación de los cantineros cubanos

El ecuatoriano John Alexander Barreno Escobar, vicepresidente para la Educación de la Asociación Internacional de Bartender (IBA, por sus siglas en inglés) visitará Cuba en aras de ampliar y acrecentar la preparación y certificación profesional de los cantineros cubanos, informaron fuentes del sector.

Cuba participará en competencia internacional para mujeres cantineras en Grecia

Una delegación cubana acudirá a Atenas, capital de Grecia, para participar los días 8 y 9 de marzo en la primera competencia internacional de coctelería para mujeres bajo el nombre de “Bar Ladies”, el cual se efectúa por primera vez en el mundo, informaron en esta capital fuentes consultadas.

Alimentos Cuba 2024 en pos de incrementar la inversión extranjera

Del 21 al 23 de mayo de 2024, en el recinto ferial Pabexpo de La Habana, tendrá lugar Alimentos Cuba 2024, Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, en su cuartaedición, para la cual han confirmado su asistencia hasta la fecha más de 40 empresas internacionales de 13 países, entre ellos, España, Brasil, México, Venezuela y Chile.

Javier Peña, de Comerse el mundo en Televisión Española, hablará de innovación e improvisación en Cuba

Como parte de los ponentes en el evento gastronómico Cuba Sabe 2024, que se desarrollará en La Habana entre los días 8 y 10 de febrero estará Javier Peña, quien el día 9, presentará ¿La innovación en la improvisación o la improvisación de la innovación? Javier Peña, oriundo de Valladolid, de acuerdo a la información difundida sobre su trayectoria, empezó a tener interés por la cocina en su infancia y más adelante, estudió en la Escuela de Hostelería de Castilla y León. 

Barcelona Wine Week: a medio camino del evento devenido en referente del vino español de calidad

Desde bodegas pequeñas y artesanas, hasta grandes corporaciones y marcas reconocidas del mercado, se dan cita en Barcelona Wine Week (BWW) 2024, que abrió este lunes 5 de febrero las puertas de su cuarta edición en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.

Celebrarán la IV Edición Concurso Internacional Cocinando con Trufa 2024 del 8 al 11 de febrero 2024

La IV Edición Concurso Internacional Cocinando con Trufa 2024 se celebrará del 8 al 11 de febrero 2024 en el Palacio de la Audiencia de Soria. Este evento surge, gracias al impulso de la Junta de Castilla y León, desde donde se ha dado una gran visibilidad a los productos micológicos, impulsando continuamente su promoción a nivel nacional y mundial.

Febrero, mes del amor: 3 propuestas gastronómicas para celebrar este día

En el día del amor, deleita tus sentidos con una experiencia gastronómica única. Descubre cómo el sabor del amor se fusiona con los sabores exquisitos de la cocina. Celebra el 14 de febrero con una cena romántica, donde cada bocado sea una expresión de cariño. Brinda con vinos selectos y comparte postres irresistibles mientras creas recuerdos inolvidables junto a tu ser amado. En este día especial, elige el arte culinario como el ingrediente principal de tu celebración. ¡El amor y la gastronomía nunca han estado tan deliciosamente unidos!

HIP 2024: más de 50 CEOs de la nueva hostelería desvelarán sus estrategias de expansión

HIP 2024 reunirá del 19 al 21 de febrero, en IFEMA Madrid, a lo mejor de la hostelería. Entre los participantes estarán más de 50 CEOs y empresarios de las principales marcas y grupos de la nueva restauración para compartir sus estrategias de crecimiento, conceptos innovadores y claves de su gestión para mantener la rentabilidad.

Descubre la Trufa 2024, jornadas gastronómicas de la trufa negra en Zaragoza y provincia

En la la Ruta Gastronómica de la Trufa Negra de Aragón: Descubre la trufa, un total de 58 locales ofrecerán sus tapas, platos y/o menús con Tuber melanosporum. Durante tres semanas, los establecimientos participantes elaborarán propuestas gastronómicas con trufa negra de Aragón (Tuber melanosporum) para dar a conocer las posibilidades culinarias de este hongo.

Dani García Peinado trae su pasión por el AOVE a La Habana para participar del Cuba Sabe 2024

El viernes 9 de febrero, al filo de las tres de la tarde, Dani García Peinado, de Málaga, España, presentará "Cocina del Virgen Extra en Cuba”, en el marco del evento gastronómico Cuba Sabe 2024 que tendrá lugar en La Habana por estos días.

Guía Macarfi 2024: premios a los 10 mejores restaurantes de Málaga, Barcelona, Madrid, País Vasco, Girona, La Rioja, y Valencia

Por primera vez, la gala se desarrolló en febrero y no en noviembre como era habitual. El evento tuvo lugar en Málaga, en el hotel NH. En sus ránking incluyeron los mejores restaurante de Málaga y Valencia. Los que se suman a los de Barcelona, Girona, Madrid, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y La Rioja.

Baja California: una experiencia culinaria con los productos de la región

En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), la delegación de Baja California, encabezada por su titular, el Secretario de Turismo, Miguel Aguiñiga Rodríguez, ofreció una cena maridaje para la industria turística y medios de comunicación. Esta experiencia culinaria aunaba productos locales como abulón, langosta y atún aleta azul, con vinos de la región. De la mano del reconocido Chef Miguel Ángel Guerrero, y con una selección de vinos presentados por la sommelier Judith Medrano, el menú escogido para esta ocasión fue el siguiente:

Abierta convocatoria a los Premios Excelencias Cuba 2023

Grupo Excelencias abre del 5 al 25 de febrero de 2024 la convocatoria para optar por los Premios Excelencias Cuba 2023. Año tras año, los galardonados se derivan de una amplia y variada selección de proyectos recibidos, los que se seleccionan mediante voto secreto e inapelable de los miembros que componen el jurado.

Resultados del ranking Kantar BrandZ 2024: Mahou, entre las 20 marcas más valiosas de España

Según revela el reciente ranking Kantar BrandZ 2024, Mahou consolida su posición como líder indiscutible de su categoría, manteniendo su posición dentro del Top20 de marcas más valiosas, la primera de cerveza. Para esta nueva edición de la clasificación, la consultora Kantar BrandZ ha evaluado el desempeño de las marcas en base al valor percibido por los consumidores y al análisis de datos financieros.

Restaurante queretano gana premio de prácticas sustentables a nivel nacional

La Secretaría de Turismo del Estado (SECTUR) reconoció al restaurante y viñedo queretano Bárbaro Asador de Campo, por obtener el “Premio México Gastronómico de Sustentabilidad” que otorga el Grupo Culinaria Mexicana a la mejor práctica de sociedad en la categoría Restaurante PYME; y por su aporte a la diversidad gastronómica y ecoturística del estado.   

Conozca Trapiche, el vino oficial del Inter Miami

El equipo de fútbol Inter Miami CF anunció con bombos y platillos su alianza con Trapiche, la bodega argentina líder en la elaboración y exportación de vinos, con lo que la marca se convierte en la Bodega Oficial de Inter Miami CF. 

quintoelemento celebra el Año Nuevo Chino con una selección de deliciosos platos llenos de buenos augurios y sabores audaces.

El chef Juan Suárez de Lezo propone un menú dedicado a la cultura y gastronomía china para este domingo 11 de febrero para el disfrute de todos. La coctelería de autor y el espectáculo audiovisual completan la oferta para un domingo divertido y totalmente diferente. ¡Feliz Año del Dragón!

Feria del Chocoa 2024: celebrando el arte del chocolate en Ámsterdam

La Feria del Chocoa es un escaparate único que destaca la diversidad y la calidad del chocolate en todas sus formas. Desde barras de chocolate artesanales hasta bombones elaborados, este evento promete sumergir a los asistentes en un mundo de sabores, texturas y aromas irresistibles.

Desarrollará Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2023

El Fuerte de San Diego acogerá el Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2023.  El ancestral patrimonio cultural y gastronómico de las siete regiones del estado de Guerrero se celebrará cel "Festival Gastronómico y Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado de Guerrero 2023".