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Muestra de la gastronomía mexicana en la Fundación Casa de Mexico de España

La Fundación Casa de México en España acogió hoy una presentación de la gastronomía mexicana donde se dialogó sobre los retos de la cocina regional, así como se pudo degustar una muestra de esta. El evento tuvo lugar en el marco de la Feria Internacional de Turismo Fitur 2024 que se desarrolla en Madrid por estos días.

El valor de la sumillería en el 37º Salón Gourmets

El 29º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor copatrocinado por Protos, vuelve al Salón Gourmets dispuesto a ofrecer un gran espectáculo. Los mayores expertos en vino -veteranos y noveles- de nuestro país se reunirán en un mismo espacio y demostrarán sus conocimientos. Una competición de maestría y sabiduría vitivinícola, digna de presenciar, que sólo ocurre una vez al año.  

La cocina marítima dulce, la pastelería japonesa, el Marruecos más goloso y los panes rellenos, en Madrid Fusión Pastry 2024

La cumbre gastronómica volverá a dedicar atención prioritaria al universo dulce en un escenario independiente durante tres días Jordi Roca (El Celler de Can Roca) y Raúl Bernal (mejor maestro chocolatero de España en 2023) centrarán sus ponencias en el mundo mágico del chocolate En la larga lista de ponentes figuran también Paco Torreblanca, David Gil, Miquel Guarro, Noelia Tomoshige, Felipe Bao, Ricardo Vélez y Jordi Butrón

Reconoce Real Academia Iberoamericana de Gastronomía a la cocina queretana

Previo a iniciar la participación de Querétaro en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR), la titular de la Secretaría de Turismo (SECTUR), Adriana Vega Vázquez Mellado, recibió de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, el nombramiento que reconoce a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, ante empresarios gastronómicos españoles y medios de comunicación especializados.    

Presentación de la gastronomía del Estado Mexicano de Quintana Roo, en especial del municipio Puerto Morelos en Fitur 2024

Puerto Morelos, el principal puerto del Estado Mexicano de Quintana Roo, destaca por su gastronomía.  En el marco de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2024, se presentó las potencialidades gastronómicas de la región.

El cacao mexicano y el Monasterio de Piedra español: conoce la historia de cómo surgió este intercambio cultural

El cacao, quizás como ningún otro elemento jugó un papel decisivo en el proceso de transculturación que tuvo lugar con la llegada de los españoles a tierras americanas. En México, específicamente la región de Tabasco conocida como cuna del cacao y el chocolate ancestral surge una historia que culmina con la introducción del chocolate a Europa por la región española de Calatayud . 

Querétaro, nueva capital iberoamericana de la gastronomía de encuentro 2024

La Academia Iberoamericana de Gastronomía ha considerado que Querétaro sea considerada como Capital por ser el Estado en el que nace una nueva nación: México, donde existe una fusión de cocinas europeas, asiáticas, africanas e indígenas, que se encuentran en la región centro del País.

El sector ecológico catalán apuesta por Organic Food & Eco Living Iberia

Cataluña supera la barrera de los 5.000 operadores ecológicos inscritos. “El sector bio catalán cierra el 2023 con aumento”, declara el Presidente del CCPAE, David Torrelles. La quinta edición de Organic Food & Eco Living Iberia contará con una notable participación de expositores catalanes.

Ribera del Duero renueva su apoyo a la excelencia cinematográfica como patrocinador de los Premios Feroz

●      Por sexto año consecutivo, la D.O. Ribera del Duero convierte sus tintos, rosados y blancos en el tándem perfecto para celebrar los Premios Feroz 2024

FITUR: cinco días para vivir y ‘comerte’ Madrid

El estand madrileño dará a conocer la diversidad y calidad del destino Madrid destacando su gran patrimonio histórico, cultural y natural y las grandes novedades que brindará al viajero este 2024 Los asistentes a la feria podrán vivir en primera persona algunas de las experiencias de visitar Madrid gracias a la degustación de productos y elaboraciones gastronómicas o las demostraciones que ofrecerán artesanos y comerciantes del barrio de Las Letras

La comida mexicana llega a Colombia: Del 1 al 11 de febrero se realizará el TACOFEST 2024

Para los amantes de la comida mexicana y, en especial, de los exquisitos tacos, Bogotá se viste de fiesta del 1 al 11 de febrero con la llegada del TACOFEST 2024. Este año, el festival celebra su quinta edición y promete 11 días llenos de sabores auténticos, convirtiéndose en una oportunidad única para disfrutar de la diversidad gastronómica que ofrece la cocina mexicana.

La lista The 50 Best recomienda bares que abrirán sus puertas este 2024 y no te lo puedes perder (2 de ellos en Latinoamérica)

El 2024 promete ser un gran año para los nuevos bares. De acuerdo con la información publicada por The 50 Best, donde se ha compilado una lista de los mejores lugares para tomar cócteles. Aquí te recomendamos estos que no te los puedes perder, empezando por dos que se ubican en Latinoamérica:

Visita a Bodegas Iglesias, Cata de Vinos y Aperitivo para dos – Bolullos – Huelva, Andalucía

Descubre las experiencias gastronómicas más valoradas de España en 2023 por los usuarios de Aladinia.com

Las búsquedas de experiencias han aumentado un 80% en los últimos cinco años

Andalucía, Comunidad Autónoma Invitada al 37 Salón Gourmets

Andalucía mostrará todo su potencial agroalimentario del 22 al 25 de abril en el 37 Salón Gourmets. La riqueza gastronómica de la región contará con un protagonismo privilegiado en esta edición gracias a su participación como Comunidad Autónoma Invitada.

AUARA amplía su línea de productos con la incorporación de Mosto blanco y tinto

Los mostos se presentan en formato individual (20cl) y de 1 litro en envase de vidrio, en sabores blanco y tinto, y mantienen la esencia de AUARA de comercializar productos naturales, sostenibles y con impacto social. Por cada litro de agua, zumos o mosto que AUARA vende, genera 9 litros de agua potable, beneficiando a más de 100.000 personas en 23 países de África, Asia y América Central.

El I Campeonato Nacional para elegir las mejores patatas bravas ya tiene sus finalistas

Coincidiendo con la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 29, 30 y 31 de enero, Madrid Fusión y Tinto de Verano La Casera® organizan la primera edición del Campeonato Nacional para elegir las mejores patatas bravas creativas y las mejores patatas bravas tradicionales.

Inteligencia Artificial: la solución para incrementar la facturación de los negocios hosteleros

La aplicación de la IA en la hostelería está llevando a que los establecimientos ganen hiperpersonalización en la experiencia de cliente, eficiencia en sus procesos y nuevas propuestas gastronómicas HIP 2024 compartirá el potencial de las tecnologías exponenciales y la robótica a partir de los casos de éxito de Les Roches, Hotel Turia, Pascual, Cibotica, o SoftBank Robotics

La Compañía de vinos Vintae, en la Barcelona Wine Week

Del 5 al 7 de febrero de 2024 tendrá lugar la nueva edición de la Barcelona Wine Week, la feria más destacada del sector en España y todo un referente del vino de calidad.

Sociedades Vitofílicas de Cuba y España ratifican interés de ampliar la colaboración

Las asociaciones vitofílicas de Cuba y Barcelona, España, se reunieron en esta capital y ratificaron la intención de ampliar y profundizar la colaboración en diferentes facetas del sector a nivel de entidades, con vistas a reforzar el intercambio bilateral, trascendió en esta capital.

A un mes de HIP: más de 31.000 registrados, quedan últimos espacios para participar

Esta semana se ha anunciado como la última oportunidad para reservar espacio en HIP e impulsar tus ventas en 2024. Hasta la fecha, más de 31.000 empresarios y directivos ya se han inscrito a HIP 2024 en busca de estrategias, soluciones, productos y nuevos conceptos para mejorar la competitividad de sus negocios de hostelería.