La solución a los problemas del reloj, cuando estos se anteponen al bienestar nutricional, está en los sándwiches. ¿Hace frío? Sándwich. ¿Hace calor? Sándwich. ¿Pocas ganas de cocinar? Sándwich. ¿Te apetece entretenerte un rato entre la vitro y la airfryer? Exacto: sándwich.
Rápido, saludable y con millones de combinaciones posibles, la clave de este emparedado está entre el pan y el queso. Sin ellos, no hay bocadillo que valga. Por eso, a medio camino entre lo clásico y lo delicioso —que, por cierto, son complementarios— aquí te dejamos un par de recetas de sándwich.
Estas propuestas son con queso Burgo de Arias, el queso fresco por excelencia, que invita a que “lo cotidiano también pueda sentirse especial”.
Bikini de pimientos del piquillo caramelizados con queso fresco
Ingredientes:
- 16 pimientos del piquillo
- 1 chorrito de AOVE
- Sal
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 200 g de queso fresco
- 2 cucharadas de miel
- 8 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de mantequilla (para dorar el pan)
Preparación:
Cocina los pimientos del piquillo en una sartén con aceite de oliva y sal. Para caramelizarlos, añade un chorrito de vinagre de Módena.
En un bol aparte, desmenuza el queso Burgo de Arias y añade miel al gusto, de forma que no quede excesivamente dulce pero sí contraste con el sabor del pimiento.
Tuesta el pan con mantequilla en sartén o airfryer.
Con todo listo, monta el bikini: pan, queso, pimiento y pan. Córtalo en triángulos o cuadrados; aquí nadie se queja de la forma. Mientras lleve queso, todo bien.
Brioche con tartufata de queso fresco y mortadela
Ingredientes:
- 200 g de queso fresco
- 2 cucharadas de pasta de trufa
- 150 g de mortadela italiana
- Pan brioche
El pan brioche caliente es uno de los mayores placeres del mundo del sándwich, así que dóralo con un poco de mantequilla.
En un bol, mezcla el queso fresco con la pasta de trufa hasta obtener una crema aromática a base de Burgo de Arias.
El montaje no tiene misterio: unta la crema de trufa y queso y coloca la mortadela por encima. Rápido y rico. ¿No iba de eso?
