Restaurantes

Le Louis XV Alain Ducasse

Le Louis XV Alain Ducasse de Monte-Carlo conjuga el culto al hedonismo y al arte de vivir

El restaurante busca la precisión del gusto en cada receta, concebida y preparada por el mejor chef del mundo y por Emmanuel PilonCon sus 3 estrellas en la Guía Michelin, Le Louis XV Alain Ducasse en el Hôtel de Paris no deja de sorprender. La carta de los chefs Alain Ducasse y Emmanuel Pilon y del pastelero Sandro Micheli certifica su modernidad y energía, posicionándolo en la lista de los mejores restaurantes de Mónaco y del mundo.
L'Envol

L'Envol firma una partitura de sabores inventiva y contemporánea

Thibaut Spiwack y Sarah Ledu, dos chefs locos por el gusto, enamorados del producto local, hacen soñar a los gourmets En el último piso de la Filarmónica de París, en el distrito XIX, el restaurante panorámico y lounge barcpresta su atmósfera acogedora a una cocina del gusto, orquestada por el chef estrella Michelin, Thibaut Spiwack, e interpretada diariamente por su aventajada alumna, Sarah Ledu. L'Envol es el nuevo punto de encuentro de los gourmets del Este de París.
Comedor de Cal Pachurri

Cal Pachurri y La Pepa, referencias gastronómicas de Vilanova i la Geltrú

El restaurador barcelonés, Eduardo Agell, capitanea los dos puntos culinarios de la comarca del Garraf El restaurador barcelonés, Eduardo Agell Hernández, ha puesto en valor los iconos gastronómicos que ostenta Vilanova i la Geltú, en sus pequeños templos que tiene situados en el histórico passeig del Carmen, que hizo famoso el popular Pere Tàpias con su ícónica canción homónima, dedicada a esta avenida que sigue el curso del mar a lo largo de una parte importante de la villa catalana.
Cocina creativa del chef de Macarrilla Restaurant

Cocinas con encanto de Cataluña: Macarrilla restaurant, Cambrils

El trabajo es la pasión de Xavier Martí. Desde noviembre de 1966, sus abuelos, su padre y sus tíos han trabajado en el restaurante, honrando a una familia compuesta por tres generaciones de restauradores, lo que ha convertido a esta en algo muy especial para el actual chef, como se hace evidente en la mesa con la 'La Barca del Abuelo', que presenta al inicio del menú degustación; simbología de cómo empezó la historia de la casa, ya que el abuelo se dedicaba a las labores del mar, cocinando el día siguiente lo recolectado durante la noche.
Hermanos Torres Aperitivo

Torres, donde cocina de autor y 'silencio' reinan entre manteles

Los Torres ostentan tres estrellas Michelin y tres 'soles' en la guía REPSOL. En el singular entorno de una antigua nave industrial de 800 metros cuadrados, ofrecen un concepto diseñado en su laboratorio de innovación y que se traduce en platos modernos y creativos, que sitúan al comensal en el centro de toda la experiencia.
El Morro en Salou

El Morro conjuga los sabores de la mesa cubana y mediterránea, en Salou

La gastronomía autóctona del país de Cuba tiene, desde hace unos meses, una representación muy digna en la localidad de Salou; El Morro. Maritza Lissabet, responsable de la cocina, señala que Salou les representa Varadero, sus playas y la alegría de la gente, todo aquello con lo que creció la familia.
La auténtica pasta italiana servida en el corazón de París

La auténtica pasta italiana servida en el corazón de París

Su cocina tiene una sinfonía de platos que van desde unos arancini trufados, boloñesa, cacio e pepe, hasta unas deliciosas bruschettas, y una foccacia dorada al horno con pequeñas alcachofas asadas en aceite de oliva. Los ojos de los gourmets se abren cuando llegan los platos principales. La pasta alla valentina (scialatielli con trufa fresca) se prepara y sirve directamente en la rueda de queso pecorino, y la cocina abierta, se convierte en un auténtico espectáculo gastronómico.
Platos gastronómicos de The Crossing.

JITIN JOSHI INVITA A VISITAR PARÍS ACOMPAÑADO DE LA CULTURA HINDÚ

The Crossing es una auténtica invitación a explorar la tierra natal de Jitin Joshi a través de un plato emblemático de comida callejera para el que crea un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Vale la pena descubrir el Chhena Khandvi, un rollo de queso fresco sutilmente sazonado con una salsa a base de dhokla, para darle un sabor dulce y picante, la quintaesencia de la cocina india. Jitin revisita la ciudad de Morabadad (Uttar Pradesh) e invita a redescubrir las personales lentejas, sublimándolas con una inteligente combinación de chutneys picantes y crujientes garbanzos prensados.  
Plato de El Ventador, Barruera.

La cocina de Elisabet Farrero y el románico de la Vall de Boí

Pasión es lo que siente Elisabet Farrero delante de los fogones de su restaurante El Ventador de Barruera al elaborar platos de cocina autóctona fusionados con ingredientes asiáticos. Del mágico toque de algunos ingredientes de Medio Oriente y de las carnes de ternera producida en la Alta Ribagorza, por la propia familia de Elisabet, y las de cordero, surgen sorprendentes sabores 'umami', sabores únicos y singulares, que solamente se pueden degustar en El Ventador, bello lugar rodeado de un maravilloso paisaje y una arquitectura histórica, donde descubrir, experimentar y degustar el arte de la buena mesa de montaña, es un todo un placer para los sentidos.
gastronomía peruana

Perú: Restaurante Central o Mil no es todo lo que Brilla

Experiencia deliciosa y memorable, ha sido mi reciente viaje a Perú, donde el servicio al cliente y maridaje o armonía con vinos peruanos me ha sorprendido de manera muy emotiva, a tal grado que olvide preguntar por el nombre del chef en alguno de los restaurantes que visite...

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