El Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, regresa como cada año, a la Habana, en esta opurtunidad del 4 al 6 de junio. El evento en su VIII edición estará prestigiado por excelentes profesionales de talla mundial como Pere Castells Esqué, quien destaca por sus aportes en la investigación gastronómica y científica, pero sobre todo por su pasión por innovar con alimentos.
Alimentos Cuba 2.0 la feria internacional de alimentación, bebidas y tecnología alimentaria, cerró sus puertas el pasado jueves 24 de mayo alcanzando las metas propuestas. El evento organizado para establecer lazos comerciales y estratégicos para el desarrollo del sector en Cuba, superó en todas las estadísticas a su anterior edición, realizada en 2016.
Con una propuesta novedosa inclusiva de Vinos y Champagne, quedó inaugurado el stand de Havana Club Internacional S.A, en la feria internacional de alimentación, bebidas y tecnología alimentaria, Alimentos Cuba 2.0, con la presencia Juan Gonzáles, Presidente de la Corporación Cuba Ron, y Vivian Beatriz Thomas, Directora de Ventas y Marketing Cuba.
El Arroz con pollo a La Chorrera es un plato típico de la gastronomía cubana que se consume frecuentemente por las familias de la nación caribeña, sobre todo cuando se reunen para compartir tiempo juntos los fines de semana o para festejar una ocasión especial.
Alimentos Cuba 2.0 la feria internacional de alimentación, bebidas y tecnología alimentaria quedó inaugurada este martes 22 de mayo en el reciento Ferial PABEXPO, en la capital cubana con la participación de más de 250 firmas representantes de más de 20 países.
La imagen de un fumador de puros la asociamos, por lo general, con hombres poderosos, artistas exitosos o políticos importantes. Sin embargo, el aroma de un humeante tabaco nos transporta a un elegante mundo de sensaciones al cual muchas mujeres del siglo XXI están accediendo con remozados bríos.
El II Festival del Ron en Cuba se celebrará los días 23 y 24 de mayo en el recinto ferial Pabexpo de La Habana, con la participación de profesionales de la industria, productores y distribuidores nacionales e internacionales. Organizado por la Corporación Cuba Ron el evento se presenta como el espacio propicio para imbricar producción, comercialización y tradición en torno a la cultura ronera que caracteriza a la región del Caribe.
El Hotel Tryp Habana Libre celebrará del 23 al 26 de Mayo en su restaurante Sierra Maestra ubicado en el piso 25 de la instalación la Jornada gastronómica de la cocina cubana. “Cocina Cubana de Autor con Ultimas Tendencias” es la propuesta del reconocido Chef Daymar Perez.
El Festival Internacional Varadero Gourmet se celebrará del 26 al 29 de junio próximo en el Centro de Convenciones Plaza América, en Varadero. Esta décima edición del evento ha sido convocada por el Ministerio de Turismo de la República de Cuba, la Empresa Extrahotelera Palmares y el Grupo Empresarial Cubasol con el objetivo fundamental de posicionar a Cuba como un destino gastronómico competitivo y de calidad en los servicios de restauración, bares y cantinas, encaminado a la gestión de alimentos y bebidas gourmet.
Tras el éxito de 2016, PABEXPO y Fira Barcelona Internacional vuelven a organizar Alimentos 2.0, una plataforma de intercambio comercial dirigida a la modernización tecnológica y al incremento productivo de la industria alimentaria en Cuba y el Caribe.
En el Hotel Meliá Habana Cuba desde el 14 de mayo y hasta el día 20 de este mes se celebra la Semana Gastronómica de la cocina al carbón, una de las técnicas culinarias más antiguas y deliciosas en el mundo.
Jorge Luis Méndez Rodríguez-Arencibia, presidente ejecutivo de la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo, dialogó con Excelencias Gourmet a propósito de la declaración de La Habana como Capital Iberoamericana de la Coctelería 2018, así como de los caminos y retos de esta joven entidad.
En el marco de la visita a La Habana de Rafael Ansón, Presidente de las Academias Iberoamericana y Española de Gastronomía, para hacer la entrega oficial del título de Capital Iberoamericana de la Coctelería 2018 a la ciudad cubana este lunes 14 de mayo, Excelencias conversó con José Rafa Malém, Presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC).
Como parte de la agenda que cumplimenta Rafael Ansón, Presidente de las Academias Iberoamericana y Española de Gastronomía, en su visita La Habana para hacer la entrega oficial de la Capitalidad de Coctelería Iberoamericana a la capital cubana este lunes 14 de mayo realizó una visita al Floridita.
Cuba y España trabajarán para apoyar la difusión de la cultura gastronómica en el mundo, aseguró este lunes 14 de mayo Rafael Ansón, presidente de las Academias Iberoamericana y Española de la Gastronomía, durante la entrega a La Habana del título de Capital de la Coctelería Iberoamericana 2018.
El Floridita con 200 años de antigüedad está considerado el local gastronómico más antiguo de Cuba y posiblemente de América Latina, que conserva el diseño y parte del mobiliario original de inicios del siglo XX. Está considerado la Cuna del Daiquirí, ese mítico lugar que enamoró, como ningún otro, al "Papa" Hemingway.



























