España

Su Majestad el Rey Don Felipe recibió en audiencia el pasado lunes, 19 de marzo, al Comité Ejecutivo de la Federación Española de Hostelería, con motivo de sus 40 años y del cambio de presidencia de la organización. El presidente de FEHR, José Luis Yzuel en compañía de su Comité Ejecutivo, como muestra de agradecimiento por el interés y apoyo a la gastronomía española tanto del Rey como de los Reyes Eméritos quisieron entregarle la Insignia de Oro de FEHR.

El prestigioso certamen culinario Bocuse d'Or Europa 2018 se celebrará los días 11 y 12 de junio en la ciudad italiana de Turín, situado en la región del Piamonte. Veinte países, entre los que se encuentran Italia, Francia, Noruega, Alemania o España, se medirán en esta última fase para alcanzar el pase a Lyon en 2019. El equipo español que participará en esta final se ha dado a conocer recientemente.

Juan Mari Arzak fue el centro de las quintas jornadas gastronómicas "A Cuatro Manos" que organiza Dani García. De una tamborrada hasta una cena para un centenar de comensales oficiada por veintidós cocineros que suman 40 brillos en la guía roja y que versionaron algunos de sus platos más emblemáticos, formaron parte del programa.

El productor de cava Freixenet pasará a tener capital mayoritariamente alemán. La firma vinícola Henkell, filial del grupo alimentario Dr Oetker, tendrá el control de la empresa catalana tras cerrar un acuerdo para adquirir el 50,7% de la firma por 220 millones de euros.

La ceremonia de entrega de la I edición de los Galardones WOOE tendrá lugar el miércoles 21 de marzo a las 10:45h, en la sala de conferencias de la World Olive Oil Exhibition en el pabellón 2 de Ifema-Madrid. El objetivo de los galardones creados por el Encuentro Mundial del Aceite de Oliva es poner el foco en profesionales, empresas, productos y proyectos que, con sus acciones y propuestas, contribuyen a la mejora y avance del sector oleícola.

Más de 250 profesionales del sector enológico se han dado cita este 12 de marzo en Brain & Wine, el primer fórum internacional dedicado a la neurociencia enológica en nuestro país. Barcelona ha acogidó el simposio, impulsado por Codorníu Raventós y que ha contado con la participación de sommeliers e investigadores de renombre quienes han tratado diferentes aspectos relacionados con el vino, la ciencia y la percepción.

La ceremonia de entrega de los XV Premios Gastronómicos de Metrópoli, se celebró este 12 de marzo en el auditorio del Palacete de los Duques de Pastrana. Los galardones concedidos por La Luna de Metrópoli, el suplemento de ocio y cultura del diario El Mundo, y patrocinada por Le Cordon Bleu, Denominación de Origen Valdepeñas y Alfa Romeo, reconocen el trabajo de los establecimientos y profesionales más destacados del sector durante la última temporada.

Las jornadas gastronómicas "A Cuatro Manos", organizadas por el chef Dani García, a través de su restaurante Bibó, ubicado en el Hotel Puente Romano, se celebrarán del 17 al 20 de marzo en el municipio de Marbella (Málaga). En esta quinta edición el evento gastronómico, rendirá homenaje a Juan Mari Arzak.

Goût de France ha invitado ha participar, por segundo año consecutivo, a Jordi Vidal, chef y propietario del restaurante La Guspira, de Linyola, al día mundial de la gastronomía francesa que se celebrará el día 21 de marzo, y al que participarán más de 3000 chefs de todo el mundo.

David Andrés, jefe de cocina del restaurante ABaC de Barcelona y ganador por tercer año consecutivo del concurso S.Pellegrino Young Chef España y Portugal, lanza el próximo 20 de marzo su primer libro "De la alta cocina a tu casa", una recopilación de recetas de platos suculentos, sanos y con ingredientes de proximidad sin olvidar la cocina tradicional.