España

Capital Española de la Gastronomía-Antonio-Silvan-alcalde-Leon

Antonio Silván: "quiero ser la mejor Capital Española de la Gastronomía"

Antonio Silván, alcalde leonés, afronta el año tan especial que vivirá León con el optimismo lógico de un evento de estas características; con la seguridad de que ser referencia nacional e internacional otorgará a León réditos importantes que se transformarán en más empleo; y con el orgullo que, como primera autoridad, le confiere encabezar a la sociedad leonesa unida en torno a este proyecto.

The Drinks Show, la vanguardía líquida de los sentidos

En el marco de Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, se celebrará los próximos 22, 23 y 24 de enero The Drinks Show, el primer encuentro internacional para profesionales de la hostelería en el que innovación y tendencias se unen para ofrecer una experiencia única, repleta de novedades y curiosidades sobre el mundo de la coctelería, destilados, mixers premium, cervezas, vermut y champán.

Eventos gastronómicos para 2018 en España

La nuevas tendencias gastronómicas se dejarán ver a lo largo de los eventos gastronómicos para 2018 más relevantes del panorama español. Citas marcadas por la innovación y por auténticas experiencias que no te debes perder.

Carme Ruscalleda: "En la cocina el resultado no discute si es masculino o femenino"

Dice Carme Ruscalleda que solo se acuerda de las siete estrellas Michelin que suman sus tres restaurantes, cuando se encuentra con la prensa. En entrevista cuenta qué la llevó a rechazar el título de mejor chef mujer del mundo de los 50 Best.

Seleccionados los tres equipos para la final española del Bocuse d’Or 2018

La Academia Nacional Bocuse d,Or España, organización dirigida por el reconocido chef Martín Berasategui, ha comunicado los tres candidatos que disputarán la final nacional del prestigioso Concurso Internacional de Cocina Bocuse d,Or Europa 2018.

50 Mejores Restaurantes españoles de 2017-Restaurante-Vinoteca - Hotel-Abadía-Retuerta-Le-Domaine-Sardon-de-Duero

Los 50 Mejores Restaurantes españoles de 2017 según ElTenedor

La empresa ElTenedor, muy popular entre los que buscan descuentos para cenar a precio más comedido en buenos restaurantes, ha hecho pública la lista de los 50 Mejores Restaurantes españoles de 2017, de acuerdo a las preferencias de sus usuarios.

Así será Enofusión 2018

Enofusión 2018, el Congreso Internacional del Vino se celebrará los días 22, 23 y 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, en el contexto de la XVI Cumbre Gastronómica Madrid Fusión. La cita enológica será de nuevo el escenario donde posicionar el vino dentro de la gastronomía, a través de un nutrido programa de catas y la presencia de los protagonistas más destacados del sector.

Leonor-Espinosa-Basque Culinary World Prize-2017-Fundación-Funleo

Leonor Espinosa: "No cambiaría nada, con lo que me costó llegar hasta aquí"

La cocinera colombiana Leonor Espinosa unas horas antes de que se le entregara el Basque Culinary World Prize en San Sebastián conversa sobre su proyecto social Funleo, su pasión por el mundo afro, su condición de artista entre otrso aspectos que permiten conocer un poco más a la mujer y a la chef.

España busca representante para el certamen culinario Bocuse d'Or

La Academia Nacional Bocuse d'Or España, presidida por el ocho estrellas Michelin Martín Berasategui, organiza el día 14 de enero en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la elección del candidato que representará a España en el certamen europeo Bocuse d'Or 2018.

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Restaurante Trigo: trabajo y constancia premiados con una estrella Michelin

El restaurante Trigo, de Valladolid, gestionado por el cocinero Víctor Martín y su mujer Noemí Martínez, responsable de sala y sumiller, recibió una Estrella Michelin en la edición de 2018. Con este galardón ya son una decena los fogones de Castilla y León reconocidos con esa distinción.

premios nacionales de hosteleria 2017-premiados

Entrega de los XI Premios Nacionales de Hostelería

Los XI Premios Nacionales de Hostelería se celebraron ayer en el Teatro Liceo de Salamanca, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Asociación de Hostelería de Salamanca.

Guía Michelin 2018: Abac y Aponiente nuevos triestrellados de España

La Guía Michelin España y Portugal 2018 ha presentado en el hotel The Ritz-Carlton Abama del sur de Tenerife las novedades de este año. Durante el evento se dieron a concocer los restaurantes laureados en esta edición: 11 restaurantes con 3 estrellas Michelin, 30 con 2 galardones y 177 con una “macaron”.

Guía Repsol 2018 presenta sus nuevos soles

La nueva Guía Repsol acaba de salir al mercado con una nueva filosofía que apuesta por una línea más moderna y con el objetivo de convertirse en el referente del que ellos definen como slow travel. DSTAgE y Disfrutar se erigen como los nuevos tres soles.

Jordi Vidal, nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa

El chef leridano Jordi Vidal ha sido designado como nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (Jeunes Restaurateurs d’Europe) .

david-andres, s.pellegrino-young-chef-2018-España-y-portugal

David Andrés ganador de la final ibérica de S.Pellegrino Young Chef 2018

David Andrés, segundo chef del restaurante de Jordi Cruz ABaC (Barcelona , dos estrellas Michelin) se ha proclamado ganador del concurso S.Pellegrino Young Chef 2017 región ibérica (España-Portugal).

II Encuentro Concurso Iberoamericano de Espumosos

II Encuentro Concurso Iberoamericano de Vinos Espumosos destaca la "gran calidad" del cava y vino extremeño

En el II Encuentro Concurso Iberoamericano de Vinos Espumosos (Ecibe) que se celebra del 10 al 12 de noviembre, en Mérida, destaca la gran calidad del cava y vino extremeño.

Tapas, una fiesta en Valladolid

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas junto al Campeonato Mundial de Tapas sesionaron en noviembre en Ciudad de Valladolid 2017.

Guía Michelin anuncia nuevas estrellas para la gastronomía española

El próximo 22 de noviembre en el hotel The Ritz-Carlton Abama del sur de Tenerife tendrá lugar la gala de la prestigiosa Guía Michelin 2018 España & Portugal. España contará “al menos” con un nuevo triestrellado por lo que serán 11 los restaurantes que recibirán la máxima distinción de la guía.

Premios Memoriales de Gastronomia-2016-premiados

Entregan Premios Memoriales de Gastronomía 2016

La entrega de los XXXII Premios Memoriales de Gastronomía que, cada año, concede la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con la Cofradía de la Buena Mesa, se celebró el pasado día 30 de octubre en el Casino de Madrid. El acto fue presidido por Rafael Ansón, presidente de la RAG, e Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

33 Premios Guía de Vinos Gourmets

La 33 Guía de Vinos Gourmets (GVG) 2018, el mejor y más completo manual sobre los vinos de España, saldrá a la venta el 6 de noviembre. Esta edición completamente renovada, recoge una amplia y escogida selección de bodegas españolas, convirtiendose en el más objetivo y fiable compendio vinícola.