Una experiencia gastronómica exclusiva fue la propuesta que llevó el chef Miguel Ángel Guerrero a Madrid, invitando a una degustación y poniendo sobre la mesa los sabores del estado mexicano Baja California.
Desde el 12 de octubre hasta el día 18 del mismo mes se estará desarrollando el evento gastronómico con más estrellas de México, Latinoamérica y Europa, Vallarta Nayarit Gastronómica 2022, que celebra su 14va edición ininterrumpida.
Una vez más, el espacio #CNDEscucha de Caribbean News Digital, dirigido por José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, recibió como invitado especial a Fernando Olivera Rocha, en esta ocasión, en calidad de vicepresidente de turismo de CANIRAC Nacional.
El mezcal es una de las más famosas bebidas mexicanas, que junto al tequila, posicionan a esa nación en el mundo de los destilados, con el agave como protagonista de esta gran obra.
Con motivo de la entrega de los premios “Pasaporte Abierto” se dio cita en San Luis Potosí, México, lo mejor del periodismo turístico mundial, y por ello, se desarrolló una rueda de prensa, donde se abordaron temas vinculados a los galardones y el desarrollo turístico de la ciudad.
En el marco del nombramiento de la ciudad mexicana de Puebla como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias y vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, sostuvo un encuentro con Eduardo Rivera Pérez, presidente municipal de esa urbe.
Armando Vázquez Morales, director del proyecto Agaveturismo, que fue reconocido como Premio Excelencias 2021, fue el invitado especial de un nuevo encuentro de #CNDEscucha, espacio habitual de Caribbean News Digital, que conduce y dirige José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias.
Un encuentro con la prensa desarrollado hoy en México permitió profundizar en el otorgamiento a Puebla del título de Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023 que recibió oficialmente durante un acto este domingo la ciudad mexicana.
Como parte de las actividades en el marco del nombramiento de la ciudad Puebla como Capital de la Cultura Gastronómica de Iberoamérica 2022/2023, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, visitó la Biblioteca Palafoxiana, donde se encuentran importantes libros de temas gastronómicos y culturales.
En el marco del nombramiento de la ciudad mexicana Puebla como Capital de la Gastronomía Iberoamericana 2022, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias, conversó con Juan José Cue, propietario del restaurante El Mural Poblano, referencia en comida poblana tradicional en dicha ciudad.
Es verano y el clima se presta para disfrutar de unos ricos combinados, y si es el Día Internacional del Tequila, como se celebra cada 24 de julio, ¿qué mejor manera de pasar la tarde que con unos cocteles preparados con ese famoso aguardiente mexicano?
¡A por sal y limón, que hoy es el Día Internacional del Tequila! El 24 de julio fue denominado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) de esa manera, en el año 2006, pues fue la fecha que se declaró como Patrimonio Mundial el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de tequila.
El primer Clúster Vitivinícola de México fue inaugurado en el Estado de Querétaro, integrado por integrado por 32 de los 40 productores que tiene la entidad. La iniciativa busca impulsar la tecnificación y especialización en el tema y se procura trabajar en un modelo con el que se amplíe y apoye al campo e impulse al turismo.
Como un reconocimiento al desarrollo de la industria vitivinícola mexicana, la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), con sede en Francia, designó a México como país sede del 43º Congreso Mundial de la Viña y del Vino 2022, el cual se realizará del 30 de octubre al 4 de noviembre en Baja California, la región productora más importante del país.
La gastronomía iberoamericana siempre ha tenido una presencia muy destacada en la capital de España y, en los últimos años, esa presencia se ha acentuado. Especialmente, en el caso de algunos países como México, que cuenta con una gran oferta de restaurantes en Madrid, entre ellos, Barracuda MX, Tepic, Puntarena, Iztac y, ahora, La Única.
Las artes y lo gourmet muchas veces se funden usando como ingrediente que las sazona al amor.
