gastronomía mexicana

CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital, entrevistó este pasado viernes 21 de abril a José Antonio Meneses, presidente de la Delegación Ixtapa Zihuatanejo, para el periodo de 2023, sobre la gastronomía en las playas de Guerrero.

ABYA no es exactamente lo que se entiende por un restaurante mexicano, aunque su propietario, impulsor y director sí es mexicano. Se llama Manuel González y ha sido, y es, un empresario de éxito en su país. Hace ya tres o cuatro años, Manuel pensó en la posibilidad de abrir un gran restaurante en Madrid. Y, como muchos otros, se fijó en un edificio singular ubicado en la calle José Ortega y Gasset (esquina con Castelló), el Palacete de Saldaña.

Desde el Tianguis Turístico 2023, en Ciudad de México, nos encontramos en los pasillos de Querétaro a una figura muy importante en el mundo de las tapas. Se trata de Eva García, reconocida a nivel mundial por los concursos de tapas y por ser la gran forjadora de ese tipo de gastronomía.

La gastronomía de Chihuahua se caracteriza, en su mayoría, por la elaboración en base de carne de res. Los cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes acompañados de papa al horno y cebolla asada.

El show Searching For México es el espacio donde la actriz y empresaria Eva Longoria Gastón muestra al mundo lo increíble de la cocina mexicana. 

Muchos foráneos desconocen la existencia del sotol, un destilado emblemático del norte de México – principalmente del Estado de Chihuahua, pero también de Durango y Coahuila – de origen ancestral.

Como cada 31 de marzo, hoy se celebra el Dia Mundial del Taco. Se trata del plato más conocido de la gastronomía mexicana, y hoy en día se consume a diario tanto dentro como fuera de México. Hay infinidad de tipos de tacos, pues permiten rellenarse de cualquier alimento; aunque los más famosos son los tacos al pastor. 

El conocimiento ancestral y contemporáneo de la cocina mexicana y lo mejor de la comida nacional, se expondrá en el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana, que según se informó en el marco del Tianguis Turístico 2023, estará ubicado en el estado de Querétaro.

Durante esta jornada de Tianguis Turístico 2023, en Ciudad de México, la secretaría de Turismo de Querétaro ha firmado un acuerdo para realizar una feria de la tapa y el ganador de el concurso será el representante del Estado en Valladolid, España.

Contextualizado en la 47 edición del Tianguis Turístico 2023, que por primera vez en su historia se lleva a cabo en la Ciudad de México, se desarrolló el Encuentro de Profesionales del Turismo Gastronómico de México.

Recorriendo las calles de Ciudad de México, Excelencias Gourmet visitó el restaurante Diego y yo, donde tuvo la oportunidad de conocer las ofertas gastronómicas y conversar con Tomás Marcos, gerente de operaciones y socio del local.

Si algo tiene Iberoamérica (y tiene muchas riquezas) es una oferta gastronómica inigualable, con una gran variedad de alimentos y bebidas y una larga tradición culinaria, junto con las técnicas más vanguardistas, chefs y restaurantes que se sitúan entre las mejores calificaciones mundiales.

Si eres de los amantes a los taquitos y a la vez te gusta la música electrónica, no querrás perderte la nueva edición de Al Pastor Fest 2023, que tendrá lugar el 1 de abril en Estado de México, específicamente en Carretera Federal México-Cuautla Km 58, Panoaya, Amecameca de Juárez.

La “Feria Gastronómica y Ruta del Marisco Tepeaca, Cuaresma 2023” recibirá a poblanas, poblanos, y turistas a visitar el municipio de Tepeaca durante esta temporada de Cuaresma, para disfrutar del corredor gastronómico en la junta auxiliar de San Hipólito Xochiltenango, que ofrece más de 150 platillos en 38 restaurantes especializados en mariscos.

En varios países el vino es un motor importante en la gastronomía y la economía, o al menos, una de las bebidas favoritas de la población. En México, esta bebida es precisamente un motor de desarrollo y la segunda fuente de empleos del sector agrícola. Por estas y otras razones, el gobierno declaró oficialmente la fecha en que se celebrará el Día del Vino Mexicano.