Spain Fusion 2025 reúne en Zúrich a 28 empresas españolas para conquistar al mercado suizo con vinos, aceites, ibéricos y conservas de alta calidad.
Los Premios Revelación de Madrid Fusión 2025 destacan a los jóvenes talentos de la gastronomía española en sala, sostenibilidad, pastelería y cocina.
Javier Olleros presenta en Madrid Fusión la cocina sostenible de Culler de Pau, con un menú de proximidad que reivindica la naturaleza y la creatividad.
Nacho Manzano recibe el Premio Alimentos de España en Madrid Fusión 2025 por su defensa del producto y su apuesta por la tradición e innovación en Casa Marcial.
La Palma tiene viñedos únicos que han encontrado una recuperación excepcional y enorme éxito en el archipiélago con la producción vinos de variedades autóctonas. Jesús Álvarez, ingeniero ambiental que asesora a la bodega Vega Norte nos cuenta qué hace especiales a estos vinos.
En su primera participación en la cita, Entrufados presenta a Excelencias Gourmet su gama de derivados de la trufa negra de Teruel, el ingrediente estrella de la marca
Gin Xoriguer lanza Xrubs, su nueva propuesta para la coctelería, combinando tradición menorquina e innovación con recetas diseñadas por Ugo Chan.
Daniel Ampuero destaca en Madrid Fusión con esculturas de chocolate ecuatoriano, resaltando el cacao fino de aroma y su valor en la gastronomía mundial.
El chef del restaurante Abac, Jordi Cruz, protagoniza un showcooking de la mano de la DOP Grana Padano
El III Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos celebró su final durante la segunda jornada de Madrid Fusión 2025
El próximo 17 de marzo se celebrará en Santa Cruz de Tenerife la Gala de los Soles Guía Repsol 2025. Bajo el lema "Tenerife tiene más de un sol", la Guía Repsol ha tenido una destacada participación en Madrid Fusión.
El esperado tributo a la Revolución gastronómica española de los años 90 ha ocurrido en la segunda jornada de Madrid Fusión 2025 con la presencia de chefs de su primera y segunda generación.
Ferran Adrià y Rubén Zubiri destacan creatividad, tecnología y vanguardia como pilares para transformar la gastronomía y mejorar la gestión culinaria.
Quique Dacosta presenta en Madrid Fusión 2025 un menú que combina innovación y tradición valenciana, destacando productos locales con técnicas únicas.
Oriol Castro de Disfrutar presenta en Madrid Fusión 2025 innovaciones como hidromiel de plátano, estalactita dulce y embutidos de carnes poco comunes.
Gastón Acurio y Dabiz Muñoz fusionan tradición y vanguardia en Madrid Fusión 2025 con innovadoras versiones del ceviche, destacando sostenibilidad.
