Chocolate

ASEMPAS convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023

La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023 En sus categorías Bombón Baño y Bombón Encamisado Durante la celebración del Salón Chocomad2023, en el mes de noviembre Este concurso está organizado conjuntamente por ASEMPAS y el Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD). El objetivo de este II Concurso es promover la elaboración del bombón como una especialidad en la pastelería y repostería artesana y comunicar su importancia.

Nace CHOCOCRUISE, el crucero más dulce del mundo

En colaboración con Barry Callebaut, Costa Toscana acogerá a cinco de los mejores maestros pasteleros del mundo procedentes de Italia, España, Francia, Suiza y Bélgica.

Paccari contribuye a postular Ecuador y su industria chocolatera como una de las mejores del mundo

Paccari nació con el objetivo de postular a Ecuador como uno de los mejores productores de chocolate de alta calidad, consiguiendo más de 400 reconocimientos por sus logros y la excelencia de sus productos

Magia y chocolate, la propuesta de Chocoland Hotel Gramado, un hotel con temática especial

El Chocoland Hotel Gramado, que abrió sus puertas a fines de junio, recibe a los ilusionistas Henry y Klauss durante una temporada especial de presentaciones del "Illusion Show - A Magical Journey", que se lleva a cabo del 1 al 30 de julio, en el Palacio de Festivales, en Gramado. El hotel con temática de chocolate es uno de los patrocinadores y alojamiento oficial de los más grandes ilusionistas de América Latina.

BRIDOR presenta ARTY, una colección de bollería premium inspirada en la tradición francesa

BRIDOR, fabricante líder de productos de panadería congelados de primera calidad, presenta  en España ARTY, su gama de bollería premium de la colección Eclat du Terroir.

Día Mundial del Cacao: los motivos para celebrarlo

Su olor en invierno. Los desayunos con churros, las enormes colas en año nuevo para conseguir una taza cuando el día ya está a la vuelta de la esquina.

Cata de chocolates ecuatorianos en Raqeri Cacao: una experiencia sensorial única

En Raqeri Cacao, establecimiento ubicado en la plaza del Cacao, junto al Museo del Cacao, en la Mitad del mundo, Ecuador se ofrece una variedad de marcas, más de una veintena, todas de productos elaborados con cacao fino de aroma y hechos por pequ

Di Vino, la nueva creación de una chocolatera Toscana

Una chocolatera toscana ha creado una tableta de chocolate inficionada conn vino tinto. Descubren el proceso secreto que combina el sabor de vinos hechos con la uva Cabernet Franc con los granos de cacao, creando un chocolate oscuro y exquisito.

5 beneficios del consumo de chocolate para una piel firme y radiante

Caminando al compás de una buena rutina skincare, existen otros factores igual de importantes para conseguir y mantener una piel firme y radiante con el paso de los años. ¿El secreto? Una alimentación equilibrada, saludable y rica en nutrientes.

Los Maestros Chocolateros de Lindt comparten los mejores trucos para conservar el chocolate este verano

Se acerca el verano y, con él, llegan las altas temperaturas, un momento del año en el que el sabor y la textura del chocolate puede verse afectado si no se conserva adecuadamente. Por ello, y coincidiendo con la celebración del Día del Cacao, que se celebra cada 7 de julio, los Maestros Chocolateros Lindt nos ofrecen varios tips para una buena conservación del chocolate.

Guylian, marca belga de chocolate, presenta nuevo e irresistible producto

Tras el éxito de la marca belga de chocolate Guylian y su producto estrella las conchas de chocolate, ha llegado el momento de un nuevo lanzamiento, por primera vez la famosa firma de chocolate lanza una collecion de Praliné Oscuro. 

Vino y chocolate, el maridaje perfecto de la mano de Dos Hemisferios y Pacari

La Asociación Ecuatoriana de Sommeliers (AESOMM) junto con Pro Ecuador han celebrado en la Casa Cultural de Ecuador en Madrid una cata de dos de sus productos más destacados, el vino de las Bodegas Dos Hemisferios y los chocolates de Pacari.

Juan Pozuelo: "La gastronomía madrileña destaca por su versatilidad"

Juan Pozuelo Talavera (Madrid, 11 de febrero de 1969) es un cocinero, formador y presentador de televisión español que se hizo famoso por conducir programas como Duelo de chefs y ¿Qué comemos hoy? en varias cadenas de televisión. Recientemente, fue designado como nuevo embajador de la Marca de Garantía de los Alimentos de Madrid M Producto Certificado y releva así a Julián Mármol, en quien recayó el título en el 2022.

Daniel Ampuero: “El cacao de Ecuador es uno de los mejores del mundo”

El ecuatoriano Daniel Ampuero es un chef repostero chocolatero con reconocido prestigio en el panorama gastronómico.

Chocolates que son arte: un maestro chocolatero nos cuenta los secretos de este manjar

“En España falta mucha cultura del chocolate” dice con convencimiento Sergio Gil, maestro chocolatero de Cacao Sampaka.

Propuesta de chocolate caliente y vegano para este invierno

Traemos una propuesta de bebida deliciosa para aquellos que llevan un régimen alimenticio vegano, o para todo aquel que quiera probar. Sabemos que el chocolate caliente es una de las opciones favoritas para reconfortarse ante las bajas temperaturas.

Paccari promueve una alimentación consciente a través de sus productos veganos y orgánicos

Paccari, la empresa ecuatoriana de chocolate, reconocida a escala internacional por su profundo compromiso con la sostenibilidad y la salud de sus consumidores, busca promover en el marco del Día Mundial de la Diabetes, que se celebra el próximo 14 de noviembre, mejores hábitos alimenticios, con el fin de prevenir enfermedades futuras.

Ferrero y sus bombones vuelven al mercado con una colección exclusiva de Juan Avellaneda

Vuelven los bombones de Ferrero, coincidiendo con la llegada del otoño y de las temperaturas menos calurosas, y para esta ocasión, Ferrero se ha aliado con el diseñador Juan Avellaneda para el retorno de sus especialidades, una colaboración que se materializa con una exclusiva colección compuesta por 3 piezas de moda únicas creadas para Ferrero Rocher, Mon Chéri y Pocket Coffee.

Según Paccari así se reconoce un chocolate de buena calidad

Conoce las características que hacen único al chocolate y aprende a catarlo como los expertos. Chocolates hay múltiples con distintas características, orígenes, porcentajes de cacao, sabores, etc. Es por eso que resulta complicado poder diferenciar su calidad entre la gran oferta que encontramos en los lineales, más ahora que se acerca la época navideña.

Paccari recibe 22 premios en el International Chocolate Awards- Americas

En el marco del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), Paccari celebra 22 nuevos premios a la excelencia obtenidos en la más reciente edición de los International Chocolate Awards-Americas 2021-2022 que, gracias a su altísima calidad, se suman a la lista de reconocimientos nacionales e internacionales que ha obtenido la marca en sus dos décadas de trayectoria.