Chocolate
Una investigación llevada a cabo por los especialistas de la Clínica Cleveland ha revelado que ciertos alimentos pueden mejorar el estado de ánimo de quienes los ingieren. Esta influencia de ciertos...
COQUE y La Mantequería de Teresa Huertas están revolucionando la experiencia de cata de chocolate con la incorporación de Juan Rubio, el nuevo sommelier de chocolate en Coque.
Mario Sandoval y Juan...
La frase "sin molinillo no hay chocolate" resume la esencia de un legado cultural que ha perdurado a lo largo de los siglos. Este utensilio se ha refinando con diferentes formas y diseños...
Alicante Gastronómica no para de premiar a los mejores del mundo y ayer, durante su última jornada, fue el turno del I Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de...
Se dicen fáciles 500 años desde que un ingrediente tan especial como el cacao entrara a Europa en un primer cargamento al puerto de Sevilla a través del Guadalquivir. Para celebrar este medio milenio...
Octubre ya se acerca y en México se siente. CDMX se prepara para uno de los eventos más representativos de la cultura mexicana: el Día de Muertos. Esta fecha la anticipa el Festival del Café,...
La Queen's University de Belfast ha revelado el mejor pretexto para los que amamos el vino tinto y el chocolate. La investigación científica arrojó que ambos productos pueden reducir el riesgo de...
Suiza lo ha vuelto a hacer. Una vez más la nación europea ha marcado un nuevo hito en la historia del cacao. Después de conquistar al mundo con el exquisito equilibrio de sabores y texturas de sus...