Chocolate
El chocolate con menta solo permite dos opciones: lo amas o lo odias. La mezcla de sabores frescos y dulces no es para todos los paladares, aunque eso de que sabe a pasta de dientes… es pasarse....
"Chocolates del Bienestar" es la iniciativa que lanza el gobierno de México para fortalecer la producción y distribución de chocolate mexicano y otros productos agrícolas como el maíz, el café y la...
Ya hasta el corazón ha quedado prendado de los encantos del chocolate. Así lo dictaminan los estudios más recientes de la Universidad de Harvard que confirman que su consumo moderado puede ser...
Cada 5 de febrero, agradecemos la magistral idea de los suizos de derretir el chocolate cual queso. En el Día mundial de la Fondue de chocolate, recordamos los orígenes de esta receta que se ha...
A estas alturas del año ya es inevitable que la crisis del cacao pase desapercibida para cualquier consumidor, pastelero o empresa dedicada al sector de la alimentación relacionada con el cacao. A...
En Ecuador, el chef pastelero Daniel Ampuero se ha encargado de batir el Récord Mundial Guinness de la barra de chocolate más grande del mundo. Nada menos que 416 metros cuadrados de chocolate, 10...
Una investigación llevada a cabo por los especialistas de la Clínica Cleveland ha revelado que ciertos alimentos pueden mejorar el estado de ánimo de quienes los ingieren. Esta influencia de ciertos...
COQUE y La Mantequería de Teresa Huertas están revolucionando la experiencia de cata de chocolate con la incorporación de Juan Rubio, el nuevo sommelier de chocolate en Coque.
Mario Sandoval y Juan...