gastronomía

59 chefs y 12 cenas celebran el 25 aniversario de Casa Marcial

Para celebrar los 25 años de Casa Marcial los hermanos Nacho y Esther Manzano reunieron a 61 de los mejores cocineros de toda España quienes prepararon doce cenas, repasando la evolución y la trayectoria de uno de los grandes templos gastronómicos nacionales por excelencia.

¿Cuáles son los vinos de la colección exclusiva de MasterChef?

MasterChef continua su labor para mostrar lo mejor de la gastronomía española y en esta oportunidad se han enfocado en los vinos. Para ello el talent culinario desarrolla una colección exclusiva de vinos seleccionada por el sumiller Javier Gila, pentacampeón de somelieres de España y presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS).

¿Qué es la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica?

La CECG es un proyecto que se ha constituido de acuerdo con la legislación portuguesa y tiene como fin principal la promoción de una alimentación saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria, así como la integración de la gastronomía en el sistema educativo.

Aprende a preparar arroz con leche de coco y pasas

El arroz con leche de coco y pasas es un postre delicioso y cremoso, muy sencillo de elaborar e ideal para degustarlo en cualquier época del año.

La pasta gana terreno en los hogares españoles por la COVID-19

El consumo de pasta se ha duplicado durante este año en España, principalmente a causa de los cambios que experimentaron los hábitos en la alimentación de los españoles durante el confinamiento. El traslado al hogar de las momentos de consumo que hasta hace poco se producían fuera de casa han consolidado el rol de este alimento, básico en la Dieta Mediterránea, una herencia cultural referente en alimentación saludable.

Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020-fondillón

MAPA entrega Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020

D. Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha presidido la ceremonia de entrega de los XXXII Premios Alimentos de España, unos galardones orientados a rendir un merecido homenaje a quienes representan lo mejor de todo lo bueno que hay en nuestro país en el ámbito de la alimentación y la gastronomía.

Expertos presentarán Workshop Internacional: Destino de Turismo Gastronómico

Expertos de gran prestigio mundial en gastronomía y turismo gastronómico presentarán el Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico: Nueva Competitividad Empresarial y Gobernanza, el próximo el día 27 de octubre de las 18:00 a las 19:20 horas de la Ciudad de México, por Facebook Live en CEGAHO Centro Empresarial Gastronómico Hotelero.

Havana Club 7: El Rey de los Añejos

Aunque los espirituosos de la marca de ron cubana más vendida a nivel internacional son todos de altísima calidad, el Havana Club Añejo 7 años da comienzo a una nueva etapa para productores y consumidores. De ahí la denominación de Ron Fundacional.

El casabe llega a #CNDEscucha de la mano de Geo Ripley

Geo Ripley, asesor del Ministerio de Cultura de República Dominicana para temas de patrimonio, fue el invitado especial de CND Escucha este 20 de octubre. En la cita aludió a la confección del expediente que se prevé presentar ante la UNESCO para declarar al casabe como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Janaina Rueda obtiene el American Express Icon Award 2020

Janaina Rueda fue galardonada este 20 de octubre con el premio American Express Icon Award 2020, otorgado por la publicación 50 Mejores Restaurantes de América Latina (Latin America's 50 Best Restaurants). La chef brasileña será honrada de manera especial el próximo 3 de diciembre durante la gala en la que se dará a conocer el esperado ranking anual que este año, debido a la COVID-19, se realizará de manera virtual.

Premios Alimentos de España busca los mejores AOVES de la campaña 2020-2021

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado, como cada año, al Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2020-2021, galardones que tienen como objetivo contribuir a promocionar los AOVE.

Hennessy X.O conmemora su 150 aniversario con una obra maestra de Frank Gehry

Para conmemorar el 150 aniversario de Hennessy X.O la compañía a develado un decantador de edición limitada diseñado y autografiado Frank Gehry. A su vez, para extender la celebración el arquitecto de renombre mundial ha creado uan serie de botellas que estarán disponibles en mercados de todo el mundo.

Miguel González ‘anida’ una gastronomía de autor en una casa señorial de Pereiro de Aguiar

En una casa señorial de Pereiro de Aguiar, el polifacético chef ourensano, Miguel González, elabora un conjunto de platos de autor basados en las materias primas que el mercado va abasteciendo su dispensa en cada momento.

"Entre Ritmo, Tabaco y Sazón" se celebrará el II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana

El II Seminario Internacional Virtual Educación y Construcción de la Identidad Dominicana tendrá lugar el próximo 26 de noviembre de 06:00 a 08:30 PM (hora de República Dominicana) y se emitirá en la Plataforma Google Meet y Redifusión en YouTube.

Marc Fosh, una estrella británica de la gastronomía que triunfa en Palma de Mallorca

El restaurante Marc Fosh se encuentra en el elegante entorno del Hotel Convent de la Missió, en un edificio del siglo XVII, en el que combina una cocina con estrella Michelin con el ambiente relajado y contemporáneo del casco antiguo de Palma de Mallorca, convertido en el destino gourmet más notable de la ciudad.

Global Report 2020: Gastronomía antes, durante y después de la COVID-19

A Gastronomic Planet es la primera edición de una trilogía que pretende convertirse en una guía de referencia para el estudio y conocimiento del panorama gastronómico internacional antes, durante y después del COVID-19.

Día de la Hostelería 2020 visibiliza las necesidades del sector

El Día de la Hostelería se conmemoró este 13 de octubre, una edición marcada por el gran impacto de la COVID-19 en el sector. La iniciativa busca contribuir a visibilizar las necesidades del sector, además de aportar información que ayude a entender a otra de las partes importantes en la ecuación: los consumidores.

Hermanos Sandoval seleccionarán productos para Cesta de Navidad de Correos Market

Mario, Rafael y Diego Sandoval, propietarios del restaurante Coque de Madrid, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, serán los encargados de seleccionar los productos para la cesta de Navidad que Correos pondrá a la venta en Correos Market, el mercado online de los productores españoles.

Ruta Gastronómica del Espíritu: El Camino de Santiago

La gastronomía durante el trayecto del Camino de Santiago, es ya uno de los principales atractivos de los diversos itinerarios que atraviesan destinos y comunidades autónomas de gran prestigio y posicionamiento para el turismo gastronómico.

Havana Club x Dayli Paper: Alianza entre Ron cubano y moda urbana

La cultura urbana se ha convertido en el modo de expresión entre jóvenes de todo el mundo. Y para conectar con esa tendencia, Havana Club colabora con marcas de la escena urbana europea de moda. Así llegó Havana Club x Dayli Paper.