gastronomía
Asturias es una tierra variada, con montañas, prados, ríos, bosques, playas y acantilados e igual de variada es su gastronomía. Hay platos de todo tipo, aunque principalmente se apoyan en los...
En el mundo culinario, la "mise en place" es mucho más que una simple preparación previa; es el corazón mismo de la eficiencia, precisión y fluidez en la cocina. Este término francés, que significa "...
La evolución de la cocina moderna ha llevado a los chefs más allá de las técnicas tradicionales, explorando métodos innovadores que desafían los límites de la creatividad culinaria. Entre estas...
En el mundo de las series televisivas, la gastronomía se ha convertido en un tema cautivador que une a los espectadores a través de platos exquisitos, chefs apasionados y dramas culinarios. Estas...
Latin America’s 50 Best Restaurants 2023. (Foto: The World’s 50 Best Restaurants)
La semana pasada se celebró, en Río de Janeiro, la décima edición de los Latin America’s 50 Best...
● HIP acogerá Future Gastronomy Startup Forum, una competición donde el talento emprendedor mostrará las soluciones más innovadoras para el canal Horeca ante potenciales inversores
● La...
Una obra que conjuga los factores culturales y patrimoniales de la costa caribe colombiana, con un extraordinario desarrollo creativo, amalgamado con las líneas de la novela “Cien años de...
El ‘Gastro tour la Macarena’ reúne lo mejor de la gastronomía mundial en el barrio la Macarena, en localidad de Santa Fe de Bogotá. Habrá diferentes platos de países como México,...