La feria gastronómica Perú Puro Sabor se desarrollará del 29 de noviembre al 9 de diciembre en el Jardín Vivero del Jockey Club del Perú, donde los participantes podrán degustar lo mejor de la reconocida comida peruana.
En entrevista con Portal de Turismo de Perú, José Carlos de Santiago dijo que el país tiene que seguir explotando todo el potencial de su cocina para incrementar la llegada de viajeros.
El Presidente fundador y editor del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, visita esta semana Lima, la capital de Perú, donde cumplimenta una apretada agenda que incluye reuniones con autoridades, altos ejecutivos y empresarios del sector público y privado.
José Carlos de Santiago Bartolomé -Presidente Fundador y Editor del Grupo Excelencias, Embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Socio Fundador de PLUS ULTRA Líneas Aéreas S.A., y Comendador de la Orden de los Caballeros del Camino de Santiago- visitará Lima, por primera vez, del 18 al 23 del mes en curso.
Los premios Summun 2018 se entregaron este 27 de agosto en una ceremonía que se desarrolló en el Gran Teatro Nacional. A través de un total de 32 categorías, el acto rindió homenaje a cocineros, restaurantes y otras personalidades que este año destacaron por su compromiso con la gastronomía peruana y por la calidad y porfesionalidad de sus ofertas.
Gastón Acurio, el mediático y reconocido chef peruano recibió la Orden al Mérito por Servicios Distinguidos en el grado de Gran Cruz por su valioso aporte a la gastronomía de su país. La ceremonia se celebró en el Palacio de Gobierno de Lima ante el presidente Martín Vizcarra, quien resaltó la "generosidad" de Gastón Acurio al haber hecho "ascender la gastronomía peruana".
Los organizadores de la feria gastronómica Mistura han decidido postergar el evento, que inicialmente iba a desarrollarse en el mes de septiembre, con el fin de ajustarse a "las exigencias de su franquiciamiento internacional", según un comunicado compartido por Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
Mistura, uno de los eventos más esperados por los amantes de la gastronómica peruana, este año para la celebración de su decimo primera edición, regresará a la Costa Verde, lugar que la albergó por muchos años. Así lo confirmó Francis Allison, alcalde de Magdalena del Mar quien señaló que su municipio y la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) ya firmaron un convenio.
Desde su restaurante Central, en Lima, el chef Virgilio Martínez convirtió una historia cosmopolita en una permanente búsqueda de identidad. Campeón nacional de skate, y casi estudiante de Derecho, había recorrido ciudades como Nueva York, Madrid, París y Londres..., que se mezclaban en su cocina con sabores de Tailandia o de Singapur. Sin embargo, aun con toda la diversidad que le distingue, Perú apenas tenía protagonismo en esa visión ecléctica.
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) se ha aliado con la empresa Nexos Franquicia para llevar adelante el proyecto de internacionalizar la marca Mistura. Ambas estiman que la primera franquicia de la feria gastronómica se concretará en 2019, pues este año cerrarían algunas negociaciones.
Perú vuelve a estar presente por quinta edición consecutiva en Alimentaria, la feria líder del sector de la alimentación y bebidas procesadas, que se celebra en Barcelona entre los días 16 y 19 de abril. El país latinoamericano estará ubicado en la sección internacional Multiple Foods
El cocinero peruano Gastón Acurio, creador de una serie de restaurantes que posicionaron a la gastronomía de su país como una de las más innovadoras de las últimas décadas, acaba de lanzar el libro "¡Buenazo!", que condensa su visión de la gastronomía como una experiencia sensorial que ha empezado a recuperar "la memoria de las cocinas ancestrales y menos rehenes de la estética".
El pisco sour es una bebida emblemática del Perú y su gastrononomía. Tras ser reconocido mundialmente por su sabor, el Gobierno del Perú determinó en el año 2004 declarar el primer sabado de febrero como Día del Pisco Sour.
Mistura, la feria gastronómica más importante de Latinoamérica, abrió sus puertas este 26 de octubre en el Club Internacional Revólver del Rímac. Hasta el 5 de noviembre sus participantes podrán degustar lo más autóctono y representativo de la gastronomía peruana. La ceremonia de inauguración de esta décima edición estuvo protagonizada por Pedro Pablo Kuczynski, presidente de la república.
El chef Mitsuharu Tsumura, cuyo restaurante, Maido, en Lima, ha sido elegido el mejor de América Latina este año considera que Latinoamérica pasó de ser una región a la que no se miraba desde una "visión gastronómica" a una "fuente de inspiración" para grandes cocineros del mundo.
En la décima edición de Mistura, que se desarrollará en el Club Revólver del Rímac del 26 de octubre al 5 de noviembre, contará con 120 participantes entre puestos de comida, dulces, carretillas, bebidas y bares. Mistura 2017 en el Rímac, con sabor a barrio. Y es que la feria vuelve a sus orígenes, y celebra sus diez años con sabor a barrio.
Arequipa, ciudad moderna y, al mismo tiempo, joya cultural y arquitectónica, cuyo centro histórico, fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, en el año 2000, ofrece casonas, monasterios y museos encantadores, así como en sus fogones una de las mejores ofertas gastronómicas de Latinoamérica.
La décima edición de Mistura, que se desarrollará en el Club Revólver del Rímac del 26 de octubre al 5 de noviembre, fue declarada de interés nacional por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, según lo establece la Resolución Suprema publicada en el diario oficial El Peruano.
