Opinión
Por todos es conocido que, desde hace ya unos cuantos años, la gastronomía española ha alcanzado un notable prestigio en todo el mundo, no solo gracias a nuestros cocineros sino...
La Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados aprobó el pasado 23 de abril una Proposición No de Ley del Grupo Parlamentario Popular que insta al Gobierno “a...
La Academia Internacionalde Gastronomía, que preside el francés Jacques Mallard y donde detento la condición de presidente fundador y de honor, ha dado a conocer sus Grands...
Poco a poco, al igual que las otras Comunidades Autónomas de España, Canarias va animándose gastronómicamente. Es probable que aún no existan esos “...
El otro día tuvo lugar, en Zalacaín, un nuevo ensayo para poner de relieve la importancia que tienen las armonías (maridajes) en la gastronomía. Es obvio que los vinos...
El pasado jueves 11 de abril quedó clausurada la 26 edición del Salón de Gourmets (www.gourmets.net) que, siempre bajo la dirección de Francisco López Caní...
Hace pocos días tuve la oportunidad de acudir al Casino de Madrid para participar en la presentación del World Tour-Culinary Conection o Gira Mundial de la primera Facultad de...
En el marco del convenio que recientemente han firmado la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Secretaría General Iberoamericana, que encabeza el hispano-uruguayo Enrique...