Curiosidades

Ingerir alimentos ha dejado de ser paulatinamente la forma única de sustento de la vida, para derivar en un elemento superior de goce para los sentidos. Aquí enumeramos algunas tendencias futuras de la gastronomía que ya pueden vislumbrarse.

En la recién concluida Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea conocimos una propuesta muy original de un matrimonio Granadino: Un producto para el cultivo casero de la setas. Sobre su concepto y ventajas nos habla Juan Antonio Martínez Martínez quien con su esposa Laura Zafra ha patentado la invención

Utilizar un secamanos de aire caliente es lo más parecido a someterse a una ducha de bacterias, según diferentes estudios. Los secadores de aire de alta velocidad y los de aire caliente albergan bacterias en su superficie y en los conductos de aire, que se extienden por el ambiente cuando se utilizan.

Una veintena de expertos cocineros de todas las comunidades españolas ofrecen 60 recetas con ingredientes sencillos que en cinco minutos permiten preparar platos para chuparse los dedos. La nueva Guía de Aliños de Aceituna, presentada recientemente en Madrid, promueve la moda del “aceituning”, elemento destacado de la dieta mediterránea por su equilibrado contenido graso y líder mundial de producción con medio millón de toneladas anuales.

Flores en la mesa lleva la belleza natural de las flores comestibles a la VI Edición de Excellence Fair con degustaciones de flores cristalizadas, como sorpresa culinaria exclusiva. Dulces detalles que se convierten en un instante delicatesen para momentos especiales, como una boda, un aniversario o un regalo gourmet de empresa.

Desde siempre Burgos ofrece las morcillas más sabrosas, las de mejor calidad, las que tienen más variedad de ingredientes, incluso las más sofisticadas y con más audaces combinaciones: raviolis de morcilla, nachos con sabor a morcilla, paté de morcilla, tortilla de patatas con morcilla en tarro y las morcillas de autor, con arroz bomba, de manzana y calamar... Ahora, además, Burgos se ha propuesto elaborar la morcilla más larga del mundo, y que entre en el Libro Guiness de los Records, naturalmente.