Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Hoy en Un Vino, Un Sumiller, descubrimos Jotas 2018 de la mano de Álvaro Jiménez, sumiller del restaurante Dama Juana en Jaén con una estrella Michelin y un sol Guía Repsol.
Guía Repsol presenta 270 nuevos Soletes donde tu mascota es bienvenida. Cafés, bares y restaurantes pet friendly por toda España para disfrutar juntos.
En el vino existen miles de variedades de uva utilizadas hoy en viticultura, la mayoría comparten un mismo origen ancestral: la Vitis vinifera. ¿Cómo se expandió la vid por el Mediterráneo?
Descubre cómo la margarita, flor silvestre de abril, conquista la alta cocina con su sabor, aroma y valor estético. Recetas, beneficios y usos gourmet.
La Placa Michelin reconoce a los restaurantes recomendados por su calidad y compromiso. Descubre su impacto en el camino hacia la estrella.
Juancho´s Blackjack, el restaurante secreto de Juancho’s BBQ, prometía una cena exclusiva. Pero ¿está a la altura? Una crítica honesta sobre su propuesta.
Angélica Cocina Maestra, Riccitelli Bistró y Crizia reciben su primera estrella Michelin en la edición 2025. Buenos Aires y Mendoza brillan con luz propia.
La Guía Repsol regresa a Portugal premiando 194 restaurantes y destacando la excelencia culinaria de chefs como José Avillez, Hans Neuner, Benoît Sinthon y Ricardo Costa.
¿Ayudan los influencers gastronómicos a difundir la cocina o banalizan la experiencia? Chefs como Ferran Adrià, Dabiz Muñoz o Gastón Acurio opinan.
La mejor hamburguesa del mundo se cocina en España: Hundred Burgers lidera el ranking internacional
Cada vez más comensales piden menos platos y más flexibilidad. ¿Se agota el menú degustación largo en la alta cocina? Descubre la nueva tendencia gastronómica de 2025.
El fenómeno del gastrocringe transforma la experiencia gastronómica en espectáculo absurdo. ¿Dónde está el límite entre innovación y ridículo?
