El chef peruano Luis Arévalo, referente de la cocina nikkei llevará Akira a Chicago. Sobre este y otros proyectos dialogó con Excelencias Gourmet
La chef peruana Lourdes Pluvinage habla del reto que ha sido llevar la cocina peruana a la gastronomía parisina
Con más de más de 2 mil botellas de pisco, Johnny Schuler es uno de los mejores embajadores del pisco peruano. En exclusiva para Excelencias Gourmet cuenta los secretos de esta bebida icónica de Perú
Ékolo es pionera en aceites, zumos y conservas 100% ecológicos. Productos sin aditivos que promueven la alimentación saludable desde Navarra al mundo.
La marca de condimentos Tajín ha experimentado desde hace 4 años un crecimiento exponencial en España
La chistorra navarra de Embutidos Hortanco busca expandirse a mercados como Latinoamérica y Europa con un producto artesanal y de alta calidad.
Chips by Raquel lleva el sabor tradicional de Córdoba al mundo con patatas artesanas y un packaging inspirado en los patios andaluces.
Creados desde 1994, la agropecuaria Navaloshaces mantiene un fiel compromiso con la DOP queso manchego
Truficas impulsa la trufa negra de Teruel con productos gourmet sin aromas artificiales y experiencias de trufiturismo únicas en Gúdar-Javalambre.
Creados a inicios de 2025, la marca de mermeladas Terrani reividindica los productos de la tierrsa valenciana con filosofía sostenible
Licores Trampero conquista Madrid con vermú de violetas, licor de miel y whisky en roble gallego, elaborados con agua y productos 100% madrileños.
Real Caviar lidera la distribución gourmet con caviar sostenible, del Caspio a estrellas Michelin, ahora con experiencia inmersiva en Salón Gourmets 2025.
Anchoa de Santoña es una elaboración artesanal tradicional de las conserveras cantábras, donde se preparan de forma artesanal, con una tradición que elaborada por mujeres y con historia.
Descubre Chocolates Sierra Nevada, la firma granadina que revoluciona la alta chocolatería con combinaciones como chocolate con jamón o queso de cabra.
La sal líquida Ancestral de Navarra conquista la alta cocina por su pureza, sabor único y valor nutricional, libre de microplásticos.
Xesc Reina transforma la charcutería en un acto creativo. El maestro artesano explica su visión del oficio, el porc negre y la sostenibilidad.
