La cerveza negra de leche no es una leyenda urbana. Entre los amantes de la cerveza artesana, la Milk Stout es muy reconocida y apreciada. Aunque, en realidad, no es leche líquida su ingrediente estrella, sino la lactosa.

Bajo el lema "Porque el mundo está cambiando y quienes lo hacen posible merecen ser vistos", este espacio ya no solo reivindica su papel, sino que se consolida definitivamente.

Sumérgete en una profunda reflexión sobre la desigualdad en el sector gastronómico y la falta de reconocimiento al saber empírico frente al título académico: "La cocina nació como oficio antes de convertirse en carrera universitaria".

En HIP 2026, expertos analizaron la "Nueva Sala", destacando que la fidelización del talento es clave para emocionar al cliente. El éxito depende de que el equipo sienta el proyecto como propio.

¿Salud o espectáculo? Algunos de los bartenders más reconocidos de España analizan (y cuestionan) las tendencias clave de la coctelería en HIP 2026, desde bebidas adaptógenas hasta la "mcdonalización" de la barra.

Una receta fácil con solo yogur y galletas Lotus. Sin horno, rápida y versión 'fitness' para quien lo crea. Descubre cómo prepararla paso a paso y por qué ha explotado las redes.

HIP 2026 sitúa la gastronomía como el eje del turismo de calidad. Durante el encuentro, se abordó la importancia de trazar una hoja de ruta sostenible, fomentar una digitalización competitiva e impulsar el empleo rural como motor de cohesión territorial europea

Madrid se convirtió en el epicentro del mundo cafetero durante el Coffee Fest 2026, donde se desveló el prestigioso ranking The World’s 100 Best Coffee Shops.

¿Buscas dónde vibrar con la Champions? Descubre los 5 mejores bares en Madrid para ver el fútbol con el mejor ambiente, pantallas gigantes y cañas bien tiradas. Desde tabernas históricas hasta terrazas con vistas a Cibeles.

Los cócteles de mango son poco conocidos en el mundo de la coctelería... fuera de la tropical. Aprende a realizar tres recetas simples de tragos con una fruta tan dulce como protagonista.

Durante la Gran Depresión, cuando el hambre se imponía al entretenimiento, las espinacas se convirtieron en un alimento accesible, nutritivo y simbólico gracias a Popeye. En plena crisis, la caricatura reforzó la idea de que aquel vegetal verde podía devolver la fuerza a una población golpeada por la escasez.

El coulant de chocolate y dulce de leche (también conocido como lava cake o volcán) es la opción ideal para cerrar una cena romántica, independientemente del día que lo leas. Tan solo leerlo despierta los sentidos… y sube el azúcar.