Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Un viaje que explora cómo las especias han sido fundamentales en la historia de la humanidad, no solo por sus usos culinarios, sino también por sus propiedades medicinales.
La cocina de alta montaña tiene un escenario principal en un pequeño enclave entre los Pirineos: Andorra se volvió la casa de algunos de los mejores chefs del mundo para reivindicar el sabor de la cumbre un año más.
Conversaciones, risas, "música", soluciones a los problemas de Rachel, Monica, Ross, Chandler, Joey y Phoebe y mucho más se vio en Friends durante 10 temporadas desde un sofá naranja. Ahora el Central Perk es una realidad neoyorkina que ha traspasado la ficción.
El futuro de la hostelería en España no es tan incierto por supervivencia, como por lo rentable que puedan ser los negocios. En un momento social marcado por la incertidumbre y un relevo generacional con amparo económico insuficiente, Hostelería de España y Marcas de Restauración observan retos y soluciones.
El chileno nace, vive y brilla orgulloso de sus temblores y brinda con una copa única. Sabores de frutas con los colores del fuego para las Fiestas Patrias de Chile. ¿Terremoto sin réplica? Es cuestión de probarlo.
El jugador del Atlético de Madrid, Marcos Llorente —delantero, empresario y con un perfil muy conocido en redes sociales— publicó hace unos meses en qué consisten sus sorprendentes hábitos alimentarios… que comienzan en la Edad de Piedra.
Un año más, las listas se renuevan y en diciembre llega el turno de saber cuáles son los mejores restaurantes de América Latina. Por primera vez, la gala se celebrará en Centroamérica. En 2024, el primer premio se lo llevó Argentina, ¿dónde acabará este año?
México se prepara para un encuentro gastronómico único que promete sorprender a chefs, estudiantes y amantes de la cocina de todo el mundo. Tres días de experiencias, sabores y aprendizaje donde tradición e innovación se cruzan con la inteligencia artificial.
Del 26 al 28 de septiembre, Valencia se levanta con el primer festival dedicado a su almuerzo más característico. Bocadillos, cremaets, música y actividades para todas las edades se darán cita en esta celebración única.
Hay sabores que se convierten en identidad, recetas que son más que cocina y celebraciones que trascienden la mesa. Una de ellas reúne tradición, orgullo y cultura en cada bocado: la arepa.
Comer solo en público ya no es un tabú. El trending topic gastronómico vuelve a ser Carrie Bradshaw, pero esta vez no por su cosmopolitan, sino por el 'solo dining'. Mostrarse comiendo ya no es una tendencia, ni un evento canónico, es un momento cada vez más buscado por quienes han aprendido a disfrutar de su propia compañía.
