Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El futuro de la hostelería en España no es tan incierto por supervivencia, como por lo rentable que puedan ser los negocios. En un momento social marcado por la incertidumbre y un relevo generacional con amparo económico insuficiente, Hostelería de España y Marcas de Restauración observan retos y soluciones.
El chileno nace, vive y brilla orgulloso de sus temblores y brinda con una copa única. Sabores de frutas con los colores del fuego para las Fiestas Patrias de Chile. ¿Terremoto sin réplica? Es cuestión de probarlo.
El jugador del Atlético de Madrid, Marcos Llorente —delantero, empresario y con un perfil muy conocido en redes sociales— publicó hace unos meses en qué consisten sus sorprendentes hábitos alimentarios… que comienzan en la Edad de Piedra.
Un año más, las listas se renuevan y en diciembre llega el turno de saber cuáles son los mejores restaurantes de América Latina. Por primera vez, la gala se celebrará en Centroamérica. En 2024, el primer premio se lo llevó Argentina, ¿dónde acabará este año?
Portugal vive su cocina a fuego fuerte en un festival único donde no solo se reúnen los mejores chefs del país (y algunos internacionales), sino que se celebra un estilo culinario ancestral. Conoce el cronograma de una reunión de más de 40 chefs entre brasas.
Muchos dirán que el tequila es un arte, pero nunca que es una moda. Sin embargo, el diseño y la bebida mexicana por excelencia sí que se pueden unir por sus símbolos en común: las rosas, México y el estilo.
Una expulsión inesperada, un nuevo premio que juega con la traición, una batalla de harina y el carisma de Jordi Roca unido a la voz de La Mala Rodríguez. Entérate de todo lo que está ocurriendo en Masterchef Celebrity 10.
Los postres de Rocambolesc no solo tienen un sabor único y una estética inigualable, sino que se huelen y se viven en una experiencia completa. La moda viste a los postres de Jordi Roca desde hace años y la firma de Carolina Herrera no podría faltar en el catálogo del catalán.
La alta cocina en la actualidad juega entre la exclusividad y una creatividad que roza lo informal. El inconformismo de los grandes cocineros es precisamente lo que la ha ensalzado, pero ahora que las generaciones han avanzado se cuestionan, ¿qué es realmente la alta cocina?
En su tercera edición, FIBES Sevilla acoge la feria dedicada a la producción, distribución y consumo de alimentación premium más importante del sur de España. Andalucía sabe —aún más— a Mediterráneo gracias a Auténtica.
State of Grocery Retail Europe es el informe anual referente sobre el desempeño del retail en el continente euopeo. En 2024, la estabilización marcó los precios y el consumo, pero, ¿es suficiente con mantenerse?
El pan con chicharrón peruano conquistó millones de votos y venció a la arepa venezolana en la final del Mundial de Desayunos, el certamen viral creado por el streamer Ibai Llanos.
