Cada vez que disfrutamos de un vino son muchos los aromas diferentes que nos activan el sentido del olfato. Pero, ¿sabríamos identificar su origen?Los aromas se dividen en tres tipos, primarios,...
Noticias Gourmet
¿Un caviar con sabor a melón de agua? Con la mixología molecular, todo es posible. Esta ciencia, y el afán de inventar cocteles únicos, es el punto de partida para un grupo de bartenders que buscan...
El lechazo es una animal que pertenece exclusivamente a la raza seleccionada churra en un 90% pero también se puede dar de raza castellana y ojalada. El lechazo sólo ha probado la leche materna; las...
El aire seco de Castilla, el tomillo revuelto y las hierbas aromáticas que crecen en sus pastos, forman parte del entorno en el que vive sus primeros días el cordero lechal, de raza churra, ojalada o...
Siete cucharas soperas, de no más de cinco centímetros de ancho, con porciones pequeñas de camarón, calamar, pulpo, almejas, entre otros mariscos, son un almuerzo atípico en el Ecuador y sin embargo...
España. El vicepresidente social de la Generalitat Valenciana, Juan Cotino, presentó una serie de vinos etiquetados en el sistema de lecto- escritura braille para personas con discapacidad visual,...
Los tiempos de crisis económica parecen no haber afectado demasiado a la difusión de la manzanilla de Sanlúcar, un vino singular que además de ser considerado como agradable compa...
España. El Institut Català del Suro, Retecork y Vins i Licors Grau han firmado un convenio, que reúne a más de 200 personas del mundo del vino y el corcho, en favor de la utilización del corcho como...