Otra vez la gastronomía colombiana tiene motivos para celebrar: el mote de queso, sopa tradicional de su zona costera ha sido incluida entre las 100 mejores sopas del mundo, por el...
Recetas
En pleno apogeo de la temporada de la fresa, entre febrero y junio, hablamos de una fruta que siempre casa con el aprovechamiento, ya que madura muy rápidamente y es fácil que acaben en la basura en...
Rin ran, probablemente haya pocos platos andaluces que suenen tan graciosos y sencillos como este. Se trata de una receta típica de las tapas del sur de España, específicamente en la Sierra de...
La sopa de Cárpatos de pasta y champiñones es uno de los platos tradicionales de la gastronomía del centro y este de Europa, en países como Hungría, Polonia, Rumanía y Ucrania. Y es que los...
La bissara es una deliciosa y reconfortante sopa o puré que forma parte de la rica gastronomía de Marruecos. Este plato, que se elabora principalmente a base de habas secas, es apreciado no solo por...
En la gastronomía marroquí si hay una tradición consolidada es la del pan, y en especial el msemen, una receta que toma como base las típicas tortitas de harina pero impregnadas de cultura y sabor...
La sopa mulligatawny es un plato emblemático que representa la fusión de sabores de la cocina india y británica. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los británicos en la India comenzaron...
México y su salsa son una unión gastronómica inseparable y de las más apreciadas por todo el mundo. Por eso es que Taste Atlas, una de las guías culinarias más importantes a nivel internacional, ha...