Este licor anaranjado, Pacharán o Patxaran, en euskera, es un sorbo fresco y aromático, fuerte y dulzón al mismo tiempo, originario de las viejas tierras de Navarra. Hablamos del pacharán como uno de los licores más reconocidos de España pero sobre todo del norte ibérico, desde donde se ha popularizado como uno de los productos más tradicionales navarros, utilizado tanto por su sabor como por sus propiedades. Nace de la maceración de la endrina con anís, proporcionándole ese toque oloroso tan característico.
