La focaccia, un clásico pan italiano, es mucho más que una simple masa horneada; es una obra maestra culinaria que ha evolucionado con el tiempo, ofreciendo una diversidad de sabores, texturas y combinaciones creativas que deleitan los paladares de todo el mundo.
La versatilidad de la focaccia en sus diversas elaboraciones permite a chefs y amantes de la cocina experimentar y crear sabores únicos. Desde las versiones clásicas hasta las más creativas y eclécticas, la focaccia sigue siendo un lienzo culinario que invita a la innovación y a la exploración gastronómica.
Cada 18 de diciembre el tradicional cochinillo asado, aquel que tiene corteza crujiente y melosa carne. Al pensar en esta receta, se asocia con el típico segoviano, cortado con un plato. También es una elaboración común en la temporada navideña.
Debido a lo anterior, celebramos su día compartiéndoles una receta para elaborar cochinillo asado:
Ingredientes:
Te sorprenderás, son solo tres: 1 cochinillo de en torno a 5kg manteca de cerdo Sal gorda
Elaboración:
Las navidades ya están aquí, y con ella, además de las luces en las calles, llegan a las pastelerías el dulce navideño por excelencia: el Roscón de Reyes.
Entre los misterios y encantos de la cocina italiana, la salsa veneciana se erige como un tesoro culinario que encanta a los paladares más exigentes. Originaria de la majestuosa ciudad de Venecia, esta salsa exquisita y sofisticada ha dejado una huella imborrable en la gastronomía mundial.
El macaron es un dulce tradicional francés. Es altamente reconocido y mundialmente famoso. No obstante, sus ingredientes son sencillos: clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar. Aunque pueden variar en sabores y colores, lo que sí debe permanecer inalterable es su clásica costra crujiente e interior cremoso.
Esta celebración no puede terminar sin romper la tradicional piñata navideña de cántaro de barro, adornada de papel brillante y papel de china de colores, la cual tiene que llevar siete picos, que representan los siete pecados capitales y que a la vez nos ayuda a guardar nuestros tesoros una vez rota la piñata que esta repleta de dulces y de algunas frutas de la temporada.
Asturias es una tierra variada, con montañas, prados, ríos, bosques, playas y acantilados e igual de variada es su gastronomía. Hay platos de todo tipo, aunque principalmente se apoyan en los productos del mar, la carne, el queso y la sidra.
El huevo duro es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches, sopas y rellenos. Su sabor suave y su textura firme lo convierten en una adición valiosa a numerosas recetas culinarias.
En el mundo de la comida rápida y la cocina tradicional, la combinación de hamburguesas con papas fritas ha logrado mantenerse como un dúo imbatible que conquista paladares en todos los rincones del mundo. Esta asociación de sabores y texturas ha trascendido culturas, generaciones y tendencias gastronómicas, convirtiéndose en un símbolo de comodidad, sabor y satisfacción.
La hamburguesa: un ícono de sabor y versatilidad
La quinoa, venerada por su valor nutricional y versatilidad culinaria, se ha convertido en un ingrediente estrella en la preparación de ensaladas saludables y deliciosas. Esta semilla ancestral, cargada de proteínas, fibra y nutrientes esenciales, es la base perfecta para una ensalada vibrante y satisfactoria.
La quinoa es reconocida como una fuente de proteínas completa, además de ser rica en fibra, vitaminas y minerales. Su perfil nutricional la convierte en un ingrediente ideal para quienes buscan una opción saludable y equilibrada en sus platos.
La temporada navideña invita a disfrutar de bebidas calientes reconfortantes que no solo combaten el frío, sino que también agregan un toque festivo a las celebraciones. Estas bebidas no solo ofrecen calidez, sino que también son una forma perfecta llevar la alegría navideña a cualquier reunión.
Aquí te presentamos una selección de bebidas ideales para esta época del año:
Cada viaje que hago a México supone un nuevo descubrimiento, un nuevo eslabón de una cadena de sorpresas sin fin, ya sean lugares, personas, sensaciones o sabores. Cuando se trata de estos últimos -la mayoría de las veces-, me siento atrapada de nuevo por mi país, como si unas raíces muy hundidas en la tierra, las de todos cuantos me han precedido, se apoderasen de mis pasos y de mi aliento en un abrazo de siglos.
Comúnmente asociado a la comida chatarra, y poco saludable, la fritura, también tiene su día mundial. Cada 2 de diciembre, el aceite y el sartén son los grandes protagonistas.
Con respecto al origen de la fecha, se estima que proviene del "Fritters Day", un día nacional de Estados Unidos, dedicado a la fritura de verduras, frutas o carne rebozadas.
Hoy te presentamos dos recetas de alimentos que habitualmente no se consumen fritos, pero que pueden convertirse en frituras:
Cuando se piensa en la Navidad, vienen a la mente comida y dulces, aunque también hay bebidas típicas de esta época del año. El glühwein, vino caliente especiado, resulta ideal para acompañar las fiestas y más que por estos días baja la temperatura.
Receta:
Ingredientes:
El salmón es un tipo de pescado ampliamente consumido por ser muy sano, muy rico en Omega 3, con una textura suave y sedosa y con un sabor intenso que suele gustar a todos. Es posible elaborar con este miles de preparaciones posibles gracias a su versatilidad y sabor.
A continuación te compartimos 3 recetas para disfrutar de este alimento:
Porque un dulce siempre apetece y por si tienes que preparar algún postre y no sabes cuál, aquí te dejamos esta receta sencilla:



























