Porque un dulce siempre apetece y por si tienes que preparar algún postre y no sabes cuál, aquí te dejamos esta receta sencilla:
El dulce de leche es religión en Argentina, elaborado simplemente con leche, azúcar y esencia de vainilla. Cada 11 de octubre, se rinde homenaje al manjar reconocido como “Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico de la Argentina”.
Llega la primavera y con ella, el mejor momento para planificar encuentros al aire libre. Recetas saludables y súper fáciles de hacer para compartir con amigos o en familia. CHIPAS DE QUESO SALUDABLES Porciones: 24
Si casi cualquier alimento, producto o acción de la vida cotidiana, tiene su día oficial de celebración, no es de extrañarse que los frutos secos lo tengan. Este 31 de agosto celebramos el día de esos que son una fuente de energía para nuestro organismo y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y llevar una vida saludable, específicamente a la mezcla de estos, que constituyen un saludable y variado snack pefecto para saciarnos.
Entre muchas otras explicaciones, la deshidratación es una técnica que, principalmente, extiende la vida útil de los alimentos y, a su vez, obtiene productos con mayor valor agregado, donde se potencian algunas de sus propiedades.
Sus usos pueden ser varios, en frutas y verduras están muy extendidos y, dentro de estos, los cítricos resaltan. Su empleo ya sea en la gastronomía o coctelería es amplio.
A continuación, te compartimos 3 técnicas sencillas para deshidratar cítricos en casa:
Utilizando agua con sal
Como las papas fritas nos gustan a todos, y no son muy sanas en cuanto a grasas, aquí te dejamos una serie de consejos para disminuir la absorción de aceite una vez que se vayan a freír. Las recomendaciones vienen de la mano de la Licenciada Patricia M. Chávez del departamento de Nutrición de DIM CENTROS DE SALUD.
El pasado 22 de agosto fue el día reconocido como el de la SOPA PERUANA.
A pocos metros de la mesa, tu vapor me invita a acercarme. Empiezo a soñar y un “Shambar Trujillano” se muestra orgulloso, dorado, sustancioso y contundente. Suma de menestras, trozos de cerdo, jamón serrano, costillas ahumadas, trigo y garbanzo y si sigo, no termino.
El éxito de las mejores papas fritas está, según dicen por ahí, en el amor que le pongas. Para celebrar este día, compartimos una receta sencilla de esta elaboración:
Ingredientes: Patatas 3 Aceite de girasol 1 l Sal al gusto
Elaboración:
La Chanfaina no es un plato inventado por las comunidades africanas, ellos no lo trajeron al Perú, como así también a otros países.
Nuestra más afamada Lingüista, Dra. Martha Luz Hildebrandt Pérez-Treviño, nos dice que el nombre de tan gustado plato es catalán y se le encuentra documentado como SANFAINA. Para más luces, nos manifiesta que la raíz de la Sanfaina precede del latín antiguo SYMPHONIA, que traducido sería Sinfonía; que nombre tan especial verdad, creo que este debe ser el nombre real de tan delicioso plato.
La palabra Bullabesa se origina de dos verbos “Bouillir” que significa hervir y “Abiasser” cuya traducción seria reducir. Según otras opiniones muy atendibles dice que nace de “bouillir”, hervir y de “baisse” que significa desechos. Muchos de mis amigos y yo me incluyo en ello, afirmamos que esta segunda definición es la más correcta. Ya que es un plato de pescadores y que estos a lo largo de la historia fueron hombres pobres.
Si el desayuno es tu comida favorita del día te ofrecemos 4 opciones perfectas para conseguir que sea de lo más variado, saludable y delicioso gracias a las propuestas de María Marín (
Un regalo de México para el mundo, el aguacate es hoy el super alimento de moda ya que está cargado de vitaminas y minerales. Múltiples estudios respaldan sus beneficios para la salud y esto unido a su versatilidad en la cocina ha producido que en los últimos años se haya posicionado como un ingrediente muy importante en la dieta a nivel internacional.
Tengo la alegría de presentarle mi investigación sobre EL ANTICUCHO. De verdad que es una delicia y sobre todo en la noche fría limeña.
En esta etapa veraniega, nada mejor que unos helados de frutas fáciles de hacer en casa.
Ingredientes: 200 ml. de fruta licuada o en zumo Zumo e medio limón 200 ml. de agua 100 gr. de azúcar
Elaboración:
Lavar bien las frutas que se van a utilizar. Puede ser: mango, kiwi, sandía, melón, piña, naranja, fresa, frutos rojos…
Pelar la fruta y eliminar las semillas o pipas, en caso de que sea necesario.
Licuar o exprimir la fruta.
