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Galp y Santagloria revolucionan las gasolineras con cafeterías gourmet: así será tu nuevo alto en el camino

Galp y Santagloria sellan una alianza estratégica para transformar las estaciones de servicio en espacios gourmet. La apertura de las primeras cafeterías store-in-store redefine la experiencia del viajero con café de especialidad, panadería artesanal y un nuevo modelo de conveniencia premium.

Café 170: la nueva apuesta de Mahou San Miguel

Mahou San Miguel se une a Damm y Estrella Galicia para incursionar en el negocio del café con el lanzamiento de Café 170 para hostelería y refuerza su estrategia de diversificación a partir de 2026.

Los quioscos vuelven a la vida: la revolución del café de especialidad en España

El café de especialidad está transformando las ciudades españolas al convertir antiguos quioscos de prensa en modernos puntos gastronómicos. Barcelona, Madrid, Málaga y Valladolid lideran esta tendencia que mezcla café artesano, diseño urbano y nuevas formas de consumo en la calle.

El “café” de la posguerra que vuelve como superalimento (y quizá ya lo has tomado)

En la posguerra española, la cebada tostada sustituyó al café y se convirtió en el “café de los pobres”. Hoy renace como un superalimento: sin cafeína, digestivo, rico en fibra y minerales. Una bebida histórica que vuelve para quienes buscan sabor, salud y alternativas más ligeras.

¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de tomar cafeína?

El cuerpo pierde un estimulante que mantenía estable el estado de alerta, por lo que el sistema nervioso tarda un poco en reajustarse. Sin embargo, puedes estar haciéndole un favor a tu organismo frenando la energía artificial.

¿Qué beneficios tiene tomar café?

El café no solo activa cuerpo y mente: también protege el corazón, el hígado y el cerebro, reduce el riesgo de diabetes y puede ayudar a vivir más. Un pequeño placer con grandes beneficios.

¿Y si con sal sabe mejor el café?

Añadir una pizca de sal al café no es tan raro como parece. La elección puede suavizar su amargor y realzar sus aromas. Descubre la ciencia, usos culinarios y tradiciones detrás de este truco

Nueva mirada al café en III Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

El Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia sumará en 2026 una nueva categoría llamada “Relatos de Café”, una que celebra la cultura, memoria y tradición cafetera de Colombia.

Las especias de Carmencita conquistan Starbucks

Con esta alianza, las tres especias más emblemáticas de Carmencita —cacao, canela y azúcar avainillado— se incorporan al famoso café americano de Starbucks, disponible en todos sus establecimientos de España y Portugal.

Caffeine nap, la versión eficiente de la siesta está en una taza de café

Caffeine Nap: por qué tomar un café antes de la siesta puede ser beneficioso

Si se toma una taza de café justo antes de la siesta, el cuerpo se despierta de forma natural cuando la sustancia comienza a actuar, lo que genera una sensación de energía renovada al abrir los ojos.

taza de café humeante junto a sombrero papa

El café fue excomulgado hasta que lo probó Clemente VIII

En 1600, el café fue acusado de ser “bebida del diablo”. El Pontífice Clemente VIII lo probó, lo bendijo y cambió para siempre el destino de la bebida más amada del planeta.

Espresso Martini (Foto cedida por Cointreau)

Espresso Martini: un icono fashionista en la barra

Si en los años 80 fue el cóctel de los after office neoyorquinos, hoy el Espresso Martini es el símbolo de la feminidad moderna: independiente, sofisticada y algo rebelde.

Tropicalia, mejor cafetería en South America’s 100 Best Coffee Shops 2025

Colombia lidera las 100 mejores cafeterías de América del Sur 2025

Cada año, expertos y catadores viajan por el mundo para evaluar cafeterías que destacan por su propuesta integral: desde la calidad del grano hasta la experiencia en taza. En 2025, le siguen Perú, Chile y Ecuador, reforzando el papel del café latinoamericano.

Kombucha de hoja de café: innovación y sostenibilidad

La hoja de café, antes un subproducto sin valor, se convierte en protagonista gracias a la kombucha. Este fermento natural abre oportunidades sostenibles y económicas para los caficultores, impulsando la diversificación del sector y el aprovechamiento integral del cafeto.

¡Dios Mío! Sofía Vergara tiene café colombiano

La actriz más latina de Hollywood convierte su amor por Colombia en una marca con aroma, actitud y sabor 100 % colombiano

Café turco: el arte de retener el tiempo en una taza

Preparar un café turco es un acto de precisión y respeto. Ofrecerlo es un gesto cultural, donde imperan la cortesía y la hospitalidad, en una elaboración culinaria antigua que acaba por convertirse en el reflejo del carácter turco en una taza.

Pumpkin Spice Latte: todo el otoño en una taza

Seguramente ya habrás probado este otoño el Pumpkin Spice Latte, pero ¿a que no lo has intentado en casa? Para que no pongas excusas, te damos el paso a paso para que puedes preparar la bebida más otoñal por ti mismo.

9.30 Take a Break, en busca de la democratización del café de especialidad

9.30 redefine el café de especialidad en España... y tiene acento colombiano

La hora del café perfecto sí existe y habla con acento colombiano. La marca 9.30 Take a Break, llega a España para reescribir la historia del café de especialidad. Excelencias Gourmet realiza una entrevista exclusiva con el Country Manager de la marca para hablar sobre su nacimiento, desarrollo y planes de expansión.

El legado de Ernesto Illy: un siglo de un revolucionario del café italiano

Este 2025 se conmemora el centenario de Ernesto Illy. A propósito desde Illycaffè se celebra su legado en la transformación del café en arte gastronómico global, con ciencia, ética e innovación.

alimentos que afectan el olor de la orina

¿Notas un olor extraño en tu orina? La respuesta puede estar en tu dieta

Estarás pensado en los espárragos, de seguro, pero, y si te dijéramos que hay otros tantos alimentos capaces de alterar el olor también...cuáles se te ocurrirían. Te contamos cuáles son y por qué ocurre este fenómeno.