café

Licor 43, marca española de referencia mundial había anunciado hacía algún tiempo en su página web: Estamos buscando el mejor maridaje del mundo entre café y Licor 43. Preséntanos el cóctel más creativo, hazte con la Local Final y representa a tu país en la Global Final. 

Lavazza, una de las principales marcas de café del mundo, presentó el pasado 10 de octubre en Madrid La Reserva de ¡Tierra! Cuba, el nuevo café premium orgánico de la gama La Reserva de ¡Tierra!, la colección de blends de calidad sostenible de la marca dedicada al canal de la hostelería, que será distribuido exclusivamente por Espressa Coffee & More, partner de Lavazza en el canal Horeca en España desde 2012.

YOSOY, marca líder de bebidas vegetales en España, ha presentado un estudio que analiza el consumo de bebidas vegetales con café, donde destaca que, las cualidades más valoradas por el consumidor que escoge la bebida barista son la cremosidad con un 55,6%, seguida del sabor con un 41,7%[1]

Este domingo 1 de octubre celebramos el Día Internacional del Café, una bebida que levanta pasiones por todo el mundo y cada vez cuenta con un mayor número de fieles.

Un equipo de 3 coffee trainers experts de Nestlé Professional −la división de la Compañía que comerciali

El cuarto viernes de agosto es el día para celebrar al café peruano, un producto que es una parte esencial de la cultura del país. Perú es el noveno país productor y segundo país exportador de café orgánico a nivel mundial, ganador de premios a la calidad en certámenes internacionales. En este país, el café fue declarado como Producto Bandera y es un de los principales producto de agro exportación. Además de ser reconocido mundialmente por su alta calidad, es fuente de empleo directo e indirecto para más de dos millones de peruanos.

Caféstival es una feria colombiana que aúna las tradiciones de Antioquia con una visión innovadora que impulsa el futuro del café. La edición del 2023 se desarrolla entre el 19 y el 21 de agosto en Llanogrande, Colombia, con entrada gratis. "Volvemos para reafirmar el orgullo de cultivar, procesar y servir este producto nacional. Descubre su valor y conoce las últimas innovaciones", anuncian en sus redes sociales.

“La historia del café es impresionante, hay muchas variedades y conocer cómo llegan a México y se sitúan a través del estado es impresionante. Todo Chiapas es café”.

Como viene siendo habitual en cada cambio de estación,

La marca suiza de café tendrá una presencia protagonista durante la edición de 2023 de Salón Gourmets, una de las mayores ferias de alimentación de toda Europa, que se celebrará del 17 al 20 de abril en el recinto ferial IFEMA Madrid.

Para hoy, enamora también a tu paladar y al de tu pareja, un consejo de Excelencias Gourmet, y para que lo pongas en práctica, te proponemos cinco recetas, en ellas encontrarás hasta cocteles y postres, que quizás no las elaboras todas, pero te ayudan a complementar el menú que ya tenías en mente para hoy.

La marca cafetera española aprovechaba la celebración del congreso gastronómico de referencia en España, Madrid Fusión, para dar a conocer la nueva cosecha de su finca en Colombia, de la cual se ha obtenido un café dulce, sedoso y complejo, con notas aromáticas a caramelo, fruta dulce y cacao nibs, según explicaba Ricardo Oteros, fundador y CEO de Supracafé. Este café premium está elaborado a partir de una selección exclusiva y limitada de variedades, entre las que destacan la Tabi, Bourbon, Castillo o Caturro amarillo y rojo, describía.

Si te apetece una bebida que caliente las horas de este invierno, te invitamos a disfrutar de un café irlandés, bebida reconfortante que podrás elaborar en casa, no sin antes descubrir junto a nosotros algunos detalles de su historia y elaboración.

Como parte de las actividades previstas para esta primera jornada del X Congreso Iberoamericano de Gastronomía Deleitarte, en Cali, Colombia, se han ofrecido interesantes charlas sobre el maíz, el café y el viche, impartidas por especialistas en cada uno de estos alimentos.