Los jelly shots son tragos divertidos, especiales para empezar una noche de fiesta o encuentros con amigos en el hogar. Calificados en ocasiones como postres para adultos, son escogidos por su fácil elaboración y presentación.
El uso de frutas y sus derivados ha acompañado la coctelería siempre que se ha querido ofrecer una mezcla refrescante y energética. Acá te comentamos procedimientos y variantes, así como la posibilidad de promover una actitud sostenible desde la mixología.
Argentina es poseedora de una rica tradición coctelera latente hoy día. Después de beber de los clásicos a nivel internacional los bartenders argentinos comenzaron a desarrollar mezclas propias que reflejaban la identidad nacional. Hoy te presentamos algunos cocteles que continúan deleitando los paladares.
Madrid Cocktail Week regresa a la capital española del 27 de septiembre al 3 de octubre. En esta cuarta edición del evento participarán cerca de ochenta coctelerías que han creado más de quinientos cócteles especiales para la ocasión.
James Grant, que representa a Canadá, fue elegido el mejor bartender del mundo de 2021 en la primera Final Global virtual de World Class Competition celebrada en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.
Mientras 50 de los mejores barman del mundo luchan por ser coronados como el mejor barman del mundo, el líder mundial en bebidas alcohólicas, Diageo, ha reunido a algunas de las principales figuras de la industria para revelar las tendencias y experiencias que cree que darán forma al futuro de las experiencias de bebidas en todo el mundo.
Las altas temperaturas del verano y la variedad de productos para preparar bebidas de bajo o ningún nivel de alcohol, ponen a prueba la creatividad de los cantineros durante esta época del año, cuando la familia planifica mayormente sus vacaciones.
Después del trabajo, de un largo día de playa, mientras preparas la cena o para una noche de verano, no importa el momento. Cuando el calor aprieta, una de las opciones más apetecibles es beber un refrescante cóctel con frutas frescas y muy fácil de preparar.
Luis Inchaurraga ha sido reconocido como el Mejor Bartender de España 2021 en la final nacional de la World Class Competition por lo que será quien represente a la nación Ibérica en la final internacional de la competición que se celebrará por vez primera en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020-2021, del 5 al 8 de julio.
Son muchas las recetas que existen de mezclas con frutas, ya sean con alcohol o sin él. Es recomendable aprovechar las frutas que mejor se dan en cada país. Esta práctica de hacer maravillas con lo que tienen más a mano es también una práctica sostenible que ayudará a satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin sacrificar el placer que también tienen derecho a sentir las generaciones futuras.
En Cuba, en La Habana, los cocteles "listos para beber" han encontrado un nicho poderoso y están dejando huella.
World Class Competition regresará este 2021, concretamente del 5 al 8 de julio, después de una pausa forzada en 2020 debido a la COVID-19. Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020 -2021 será la sede de las Finales Globales de un evento multiformato único, en el que se premiará al mejor bartender del año a nivel internacional.
Beber nunca antes había sido tan factible. Destilados, cervezas, vinos, sodas, analcohólicos, mezclas, remezclas..., la oferta es diversa, inclusiva, amplísima. Sin embargo, cuando ya parece que no hay más oportunidad para el asombro irrumpen en el mercado tendencias que, como una ráfaga de novedad encuentran/abren un pliegue en la avidez de los consumidores y, desde ahí, se enraízan.
La inserción en el gusto occidental de esta particular gastronomía se encuentra indefectiblemente asociada a dos emprendedores norteamericanos que extrapolaron elementos de la cultura polinesia, principalmente de las islas Hawái.
En estos tiempos de COVID-19 que tantas vidas ha cobrado, los gastronómicos y cantineros debemos recomendar el uso de la miel. Es el momento de que los mixólogos no solo aconsejemos el uso mesurado del alcohol, sino el consumo de bebidas y mezclas alimenticias, energizantes, fortificantes y saludables.
Revelador, admirable, son calificativos justos para este proyecto que busca, desde la sostenibilidad, lograr una coctelería en equilibrio con el desarrollo económico, el cuidado al medio ambiente y el bienestar social. TB Cocktails asume y promueve esta tendencia, no solo como estrategia aplicable al bar, sino como filosofía de vida.
