recetas sin gluten
La cerveza está hecha de agua, lúpulo, levadura y malta… ¿de cebada? No necesariamente. La malta es el grano que se deja germinar antes de secarse, lo que permite que otros granos alternativos...
En el marco de sus políticas de salud comunitaria, la Municipalidad de Gualeguaychú (Argentina), a través de la Secretaría de Desarrollo Humano, ha lanzado una nueva edición de los talleres gratuitos...
Ramón Freixa, que esta semana está en boca de todos por la apertura de sus dos nuevos espacios gastronómicos en Madrid, reafirma su compromiso con la innovación en la gastronomía. Ya en 2017, fue...
La tercera edición de “Recetario Celichef” ha visto la luz en Valladolid esta semana con la premisa de consolidar su compromiso con la gastronomía sin gluten. El nuevo volumen recopila las...
Eliminar de la dieta todos los productos que lleven como ingrediente trigo, cebada, centeno, avena, y cualquier derivado de estos cereales —harinas, almidones, sémolas…— supone una transformación en...
Optar por leche vegetal o reducir el azúcar puede ser una elección, pero para las personas celíacas, evitar el gluten no es opcional. El pan, la pasta y otros miles de productos que contienen esta...
Garden pizza, hablamos de un concepto de pizzas artesanales rodeadas de plantas con un espacio donde destaca la naturaleza y luz natural en cada uno de sus locales. De momento solo están disponibles...
El trigo sarraceno es... ¿trigo? De hecho, no. El trigo sarraceno es un pseudocereal que ni siquiera se acerca a la familia del trigo, sino que es una planta herbácea de la familia de las...