gastronomia iberoamericana

Miami es, en estos momentos, una de las ciudades más expansivas y en ebullición a nivel mundial. Capital del arte, desde el momento en que se instaló la feria de arte contemporáneo Art Basel entre sus paredes y sus calles, capital del deporte y del cine (en su momento) y también de la música, es una ciudad en plena efervescencia que marca tendencias y establece conceptos y valores.

La Academia Iberoamericana de Gastronomía y Mercasa han firmado este viernes un acuerdo de colaboración para favorecer el consumo de productos españoles, así como para divulgar las ventajas del surtido exclusivo que se comercializa en la Red de Mercas españoles -un total de 23, incluido León- para su incorporación a la alta gastronomía.

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, y de las Academias Internacional, Iberoamericana y Europea, recibirá este lunes 7 de mayo, el Premio Cervantes Gastronómico 2018. De su sección habitual sobre actualidad gastronómica, en la revista Excelencias Gourmet les compartimos seguidamente 15 frases que no son solo una ruta para acercarnos al devenir del sector, sino también para comprender una filosofía personal.

La ciudad de Miami será la capital gastronómica iberoamericana en 2019, un título que se espera celebrar con toda clase de actividades, desde la inclusión de platos de la región en los menús a unos "Juegos Olímpicos" de la gastronomía.

El director de Ambrosía Media Network, D. Santiago Llinares, y el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, D. Rafael Ansón, suscribieron, el 21 de marzo, un acuerdo marco de colaboración entre ambas instituciones; para difundir, informar y promocionar la gastronomía iberoamericana, así como promover el conocimiento del acervo gastronómico y de la labor de los productores de nuestros pueblos.

El ministro de Turismo de Ecuador, Enrique Ponce De León, el presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Rafael Ansón y el embajador de la AIBG, José Carlos de Santiago, han suscrito, en Madrid, la carta de intenciones para apoyar la creación de la Academia Gastronómica del Ecuador.

En el marco del II Congreso Iberoamericano “Visión Global de la Gastronomía en el siglo XXI” se desarrolló la presentación en primicia de la web "Gastro Marca Iberoamerica", que pretende convertirse en el portal de referencia en el ámbito gastronómico de Iberoamérica.

Sao Paulo, se convertirá en 2018 en la Capital Iberoamericana de la Gastronomía. De la cita habla el presidente de la Real Academia de Gastronomía de España e Iberoamericana Rafael Ansón para quien el arte de comer es "la industria de la felicidad" y la "única actividad cultural que satisface a los cinco sentidos".