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Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible -2022-zaragoza

Zaragoza se prepara para celebrar durante doce meses su título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible

Zaragoza ultima su programación y actividades para celebrar, a partir de junio de 2022 y hasta el año que viene, su título de Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible, una designación de marca que otorga en exclusiva la Academia Iberoamericana de Gastronomía, través de la cual se reconoce la excelencia gastronómica como ejemplo de cultura.

Academia Dominicana de Gastronomía galardonada con el Premio Especial SaborFusion

La Comisión Ejecutiva de SaborFusion ha decidido otorgar el Premio Especial SaborFusion a la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) por su labor.

Aprueban Plan iberoamericano de Gastronomía y Alimentación (PIGA_2030)

El Plan iberoamericano de Gastronomía y Alimentación (PIGA_2030) fue aprobado el pasado 15 de diciembre por los 22 países iberoamericanos.

Escenarios gastronómicos en Iberoamérica

La Academia Iberoamericana de Gastronomía, en los últimos años, se ha dedicado a desarrollar diferentes proyectos y actividades para tratar de impulsar el conocimiento y la valoración de la gastronomía iberoamericana. Y este año, se ha decidido dar especial relevancia a las Capitalidades temáticas.

El dulce: encanto del fin de año

Epílogo de los mejores menús, los postres deleitan el paladar durante las fiestas navideñas. La costumbres varían en cada país, con exquisiteces típicas de la repostería tradicional.

Zaragoza elegida Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2022

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha designado, por unanimidad, a Zaragoza como Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible 2022, que se celebrará en la ciudad aragonesa del 1 de julio del 2022 al 30 de junio del 2023.

CULTOURFAIR 2021 concluye con éxito en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

La 8a edición de CULTOURFAIR, la única feria internacional B2B de turismo cultural de lujo del mundo concluyó con un rotundo éxito en una maravillosa cena ofrecida en el Hard Rock Hotel, referente del turismo cultural a nivel mundial donde los participantes pudieron disfrutar de su excelencia gastronómica y del Rock en vivo.

CULTOURFAIR 2021 inicia en Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

CULTOURFAIR 2021, la única feria internacional B2B de turismo cultural de lujo, ha iniciado este 8 de noviembre en el hotel VP Plaza de España Design, en Madrid.

Ángel León zambulle Binómico en el océano que une España e Iberoamérica

El "chef del mar" abre la última jornada del congreso con "Fauna y flora del Atlántico: dos mundos, un océano".

Binómico aglutina la riqueza de la gastronomía iberoamericana

La chef dominicana María Marte, Medalla de Oro a la Mujer Trabajadora por la Comunidad de Madrid, Premio Nacional de Gastronomía y Embajadora Iberoamericana de la Cultura por la Secretaría General Iberoamericana (Segib), única mujer latinoamericana en conseguir, de golpe, dos Estrellas Michelín, conquistó con la ponencia que abrió Binómico.

Binómico convierte a Huelva en la capital de la gastronomía iberoamericana

Binómico, I Congreso Gastronómico Iberoamericano, se celebra del 25 al 27 de octubre en la Casa Colón bajo el lema "22 cocinas, una identidad". El evento cuenta con más de 40 ponentes de 11 nacionalidades distintas; más de 24 horas de retransmisión en "streaming" para Iberoamérica además de talleres profesionales y actividades paralelas.

Barbacoa. Cocina bajo cero

¿Cómo llegó a llamarse barbacoa a esa parilla para asar que conocemos hoy? ¿Cuál es el verdadero origen de esta denominación y a qué se le llamaba así?

The Best Chef 2021: Éxito de España y de Iberoamérica

Es impresionante el éxito de España y de Iberoamérica en la relación de los premios The Best Chef 2021. Y puede decirse que es una selección bastante fiable, teniendo en cuenta que en ella participan, fundamentalmente, los propios chefs, junto con expertos en cocina y gastronomía.

NOA, en Nápoles: Cocina de los 5 continentes

La idea que ha tenido la familia Esposito con su nuevo restaurante NOA, en Nápoles, resulta realmente interesante. En este caso, no se trata de tomar muchos platos de un menú que se eterniza en cantidades y en tiempo, sino de tener la posibilidad de elegir cinco platos, uno de cada continente, con especial dedicación a la cocina iberoamericana.

La delegación de "Binómico" finaliza su visita a Santo Domingo

La delegación onubense del I Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico finalizó su visita de promoción del evento en Santo Domingo con sendas reuniones con el embajador de España en este país, Antonio Pérez-Hernández y Torra y el director del Instituto Culinario Dominicano, Luigi Puello.

El I Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico se presenta en Santo Domingo

La alcaldesa de Santo Domingo, Carolina Mejía, ha recibido en el Palacio Consistorial del Distrito Nacional al alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, junto a otras personalidades para abrir la agenda de reuniones y actos para la presentación del I Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico, que tendrá como país invitado en su primera edición a la República Dominicana.

Los nuevos proyectos de la AIBG con la Comunidad de Madrid

En los últimos meses, la AIBG ha suscrito dos convenios importantes para la Comunidad de Madrid, en el marco de la celebración de Madrid, 2021-2022 Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Uno tiene que ver con la producción agroalimentaria y el otro con la promoción turística.

World Class Cocktail Festival-2021-Madrid

Madrid ya está en World Class Cocktail Festival

El World Class Cocktail Festival 2021 se celebra desde el pasado 2 de julio en Madrid, convirtiéndola en el epicentro de la coctelería mundial. La iniciativa tiene lugar en el marco de los festejos por la designación de la ciudad española como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.

Academia Iberoamericana de Gastronomía suscribe acuerdo de colaboración con Enfoque Comunicación

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) ha firmado un convenio con la empresa Enfoque Comunicación, organizadora de la primera edición de Binómico: Congreso Gastronómico Iberoamericano (que tendrá lugar en Huelva, España, del 25 al 27 de octubre de 2021) en el que manifiestan el interés de ambas instituciones en mantener una colaboración "en beneficio del desarrollo y consolidación del Congreso".

AIBG suscribe convenio SaborFusion República Dominicana

La firma del convenio que avala el proyecto "SaborFusion República Dominicana" por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) tuvo lugar hoy en la embajada de República Dominicana en España. Protagonizaron el acto Álvaro Amaya, CEO de SaborFusion; Rafael Ansón, presidente de la AIBG; Antonella Ruggiero, directora general de la AIBG; y Felipe Herrera Cabral, ministro consejero de la embajada de República Dominicana en España.