State of Grocery Retail Europe es el informe anual referente sobre el desempeño del retail en el continente euopeo. En 2024, la estabilización marcó los precios y el consumo, pero, ¿es suficiente con mantenerse?
El clean label o etiquetado limpio responde a la demanda de ingredientes sencillos y naturales, pero sin definición legal clara. Este artículo aborda su impacto en consumidores, fabricantes, organizaciones y la legislación europea, con ejemplos y retos futuros.
Descubre las 10 tendencias clave en la industria alimentaria, ofrecidas por Food 4 Future celebrado este 2025 en Bilbao. La IA, sostenibilidad digitalizacióny trazabilidad alimentaria figuran entre sus principales claves.
Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.
F4F Expo FoodTech 2025 mostrará en Bilbao cómo la tecnología impulsa la sostenibilidad en los sectores cárnico, lácteo y pesquero del sistema alimentario.
