gastronomía

mango-receta-ajo-blanco

Tres recetas con mango del chef Dani García

El mango, con su dulce sabor y gran frescura es la fruta del momento. Tendencia indiscutible entre los mejores chefs, esta fruta no sólo destaca por sus posibilidades gastronómicas sino también por sus incontables beneficios nutricionales. El chef Dani García ha diseñado un exclusivo menú elaborado con mango recetas sencillas y sabrosas que ahora puedes recrear en casa.
helados

Helados, placer bajo cero

Fueron identificadores de clases sociales, indicadores de sibaritismo y de poder adquisitivo, son un lujo al alcance de cualquiera y una excelente forma de terminar una opípara comida. Sin embargo, pese a la idoneidad del clima su consumo en España es escaso.
Excelencias Gourmet

Excelencias Gourmet se presenta en Arte en La Rampa

Las revistas Excelencias Gourmet, Excelencias Turísticas, Excelencias del Motor y Arte por Excelencias, pertenecientes al Grupo Excelencias, dirigido por el señor José Carlos de Santiago, fueron presentadas de manera conjunta en la Feria Arte en la Rampa, que transcurre durante los meses de julio y agosto en el Pabellón Cuba, de La Habana.
cocteles y comida-armonia

Claves para la armonía entre cocteles y comida

Si decide ir de tapas a un bar y le preguntan cómo prefiere acompañar su cóctel, con una tapa dulce o salada, no se sorprenda. Aunque para algunos pueda sonar extraño salirse de los tradicionales vino y cerveza, la armonía entre cocteles y comida es una tendencia en alza que cada día gana más adeptos.
leche-tipos-de-leche

Descubriendo los diferentes tipos de leche

Una rápida visita al lineal de cualquier supermercado es suficiente para darnos cuenta de que la familia láctea ha crecido en los últimos años y que a la clásica leche de vaca se han unido otras como la de cabra, avena, soja, arroz o almendra. Pero, ¿Por qué este cambio? ¿Está justificado? ¿Cuál es más saludable?
vino ecologico

Cómo distinguir un vino ecológico de uno convencional

Entre los consumidores existe cierta confusión de lo que realmente es un vino ecológico. A menudo términos como biodinámico o natural se entremezclan con el propio apelativo de ecológico, de manera que no siempre se tiene clara la diferencia entre uno y otro tipo de vino.
Cocinar

Cocinar es expresar

Cocinar es expresar, la cocina es lenguaje, es voluntad, querencia y ganas de estar con los demás para decirles, contarles, hablarles cuanto deseamos sea dicho, contado o hablado. Toda esa necesidad vital, esa tendencia a la reunión, se concelebra alrededor de la comida, la cocina y la mesa.
Cremas y licores

Claves para aprender a diferenciar cremas y licores

Aprovechando todos los recursos que le brinda la rama de la botánica y la química, históricamente el hombre ha fabricado infinidad de cremas y licores. Muchos años antes de ser patentados para su venta al público como bebidas, ya se conocían como remedios medicinales e incluso por sus propiedades afrodisíacas.
yogur y frutas-tarro-recetas-para-el-verano

Tarro de yogur y frutas para refrescar este verano

La leche, los yogures y los productos lácteos son parte esencial de una alimentación equilibrada y saludable. Con la llegada del verano muchas personas de diferentes edades suelen sufrir pérdida de apetito y muchos de estos productos pueden ayudarlos a cubrir sus necesidades nutricionales y de hidratación, gracias al importante componente de agua que contienen.
Air Europa-gastronomia-en-aereolinea

Air Europa y la excelencia gastronómica

La incesante búsqueda que Air Europa mantiene por la excelencia de sus servicios y productos se evidencia en la variedad y calidad de los menús que la aerolínea sirve a bordo con el objetivo de contribuir al bienestar del pasajero durante su vuelo.
The World's 50 Best Restaurants

Develados The World's 50 Best Restaurants 2018

The World's 50 Best ha anunciado este 19 de junio en en el Palacio Euskalduna de Bilbao su lista de los mejores restaurantes del mundo. Los galardones han celebrado su gala por primera vez en España, y a la ciudad vasca se han desplazado más de un centenar de los chefs más celebrados del mundo, así como una amplia delegación de unos 350 periodistas
Produccion ecologica-productos organicos

La UE respalda la producción ecológica

El nuevo Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la producción ecológica, también llamado orgánica o biológica, y el etiquetado de los productos ecológicos (Reglamento (CE) nº 2018/848) ha sido publicado después de más de cuatro años de intensas negociaciones.
competencias distintivas

¿Por qué las competencias distintivas?

Las competencias distintivas - también llamadas básicas, esenciales, claves o "giros del negocio", que en inglés se conocen como Core Business- en la gestión empresarial presuponen un minucioso análisis previo y acertada aplicación de procesos que posibiliten generar valor, lo cual representa un factor indispensable para lograr ventajas competitivas y favorable rentabilidad.
Food trends-tendencias de alimentacion

15 Food Trends para consumidores críticos

El acceso ilimitado a la información del hombre contemporáneo ha hecho reformular, como nunca antes, la producción de alimentos y bebidas en todo el mundo. El consumidor ahora se interesa por conocer los detalles de los productos que ingiere, desde lo que contienen hasta la tecnología con la que se elaboraron, a niveles que antes jamás habríamos imaginado. Conozcamos entonces algunas food trends que están marcando el ritmo de la industria alimentaria.

Descargue nuestras últimas revistas

PR Newswire

PR Newswire