Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
De alimento básico a artículo casi de lujo. El pan artesanal se ha revalorizado, pero también ha dejado de estar al alcance de todos. En este artículo analizamos por qué el pan ya no es lo que era… y por qué deberíamos volver a darle su lugar.
Las fiestas del vino más destacadas en España en agosto 2025 unen tradición, catas, vendimias y vino para todos los gustos.
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Comida de prisión en TikTok y YouTube: de burritos con Doritos a pizzas de prisión, una moda viral que mezcla creatividad, morbo y reflexión culinaria.
Aleluya rinde homenaje al Papa Francisco con crema de avellanas y chocolate. Descubre su origen, dónde probarlo y cómo busca romper la estacionalidad del helado.
En la sección Un Vino, Un Sumiller, Tiziana Cilumbriello nos descubre Dido la Solució Rosa 2022, un vino rosado de Montsant que cambia con cada sorbo. Con alma mediterránea y filosofía sostenible, es perfecto para cualquier estado de ánimo y destaca por su capacidad de guarda.
Ingrediente: México ha sido nominada a los Emmy 2025 en la categoría Outstanding Culinary Series. Un recorrido por ingredientes, regiones y saberes que enaltece la cocina mexicana. Disponible en Prime Video, destaca la labor de productores, cocineros y chefs.
El helado de sancocho ha vuelto a causar sensación en redes. Creado por la heladería Lengua de Mariposa en Cali, este sabor colombiano mezcla zapallo, plátano, arracacha y carne caramelizada. ¿Delicia innovadora o herejía gastronómica? Las redes opinan y la polémica está servida.
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El mejor té para tomar en verano. Refrescantes, digestivos y sin teína, estas variedades son ideales para hidratarte y cuidarte con sabor. Descubre qué tipo de té tomar según sus propiedades y cómo preparar versiones frías que te acompañen todo el verano.
El aceite de oliva virgen extra ecológico 'Egregio' gana el Oro en los JOOTA Awards 2025 de Tokio. Descubre su perfil, sus premios y su impacto global.
El cordobés José Roldán ha sido elegido Mejor Panadero del Mundo 2025 por la UIBC en Brasil. Trayectoria, premios y legado de una figura clave de la panadería artesanal.
