Coincidiendo con el Día Internacional de la Fruta, descubrimos el plátano azul, una variedad real que destaca por su color, textura cremosa y un sorprendente sabor que muchos comparan con el helado de vainilla.

VIPS abre su primer restaurante en un aeropuerto, ubicado en la T2 de Madrid-Barajas, en alianza con Areas y con capacidad para 112 comensales.

Los refrescos ganan peso en bares, terrazas y discotecas: tres de cada cinco españoles ven más normal salir sin beber alcohol.

Madeira es uno de los vinos más singulares del mundo. Nacido entre rutas marítimas, calor, oxidación y suelos volcánicos, este vino fortificado portugués destaca por su profundidad, acidez, complejidad y extraordinaria longevidad.

Pollo, pavo y codorniz ganan terreno en las barbacoas de verano gracias a su versatilidad, sabor y capacidad para absorber marinados. Los cortes, adobos, errores y trucos que explican la nueva revolución de las brasas.

Hans Lange Rodríguez obtiene una estrella Michelin para Teko, su restaurante en Essen, y sitúa ingredientes, sabores y raíces bolivianas en la alta cocina europea.

Los Premios Cubi de FACYRE celebraron su décimo aniversario en Madrid con una gala dedicada al oficio, la sala, el producto, la solidaridad y la promoción internacional de la gastronomía española.

Mate, dulce de leche, huevos, aguacate o pan integral. Los mejores futbolistas del mundo cuidan al máximo la primera comida del día. Descubrimos cómo desayunan Messi, Cristiano Ronaldo, Vinícius Jr., Haaland, Mbappé, Jude Bellingham y Lamine Yamal.

Itama amplía su universo dulce con una línea de helados artesanales elaborados en obrador propio, sabores de temporada y un nuevo Brookie helado.

La Universidad Internacional Menéndez Pelayo acoge en Santander el curso “La gastronomía española: un activo estratégico del país”, una cita que abordará el papel de la cocina española como herramienta de proyección internacional, formación, talento e innovación.