Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Cada vez más chefs estrella crean segundas marcas para acercar su cocina a nuevos públicos. Descubre cómo esta tendencia transforma la alta gastronomía.
La Guía Wine Up! reconoce a Luis Gutiérrez como Personaje del Año 2025 por su trayectoria crítica, independiente y su papel clave en la proyección internacional del vino español.
Cada 18 de mayo, los amantes del dulce celebran el Día Mundial de la Repostería, una jornada dedicada a honrar el talento, la creatividad y la pasión de quienes transforman ingredientes sencillos en verdaderas obras de arte. Desde un croissant perfectamente laminado hasta una tarta de chocolate fundente, la repostería es uno de los lenguajes más universales del placer gastronómico.
La segunda edición de 'Madrid Gastro: La Nueva Movida' rinde homenaje a los protagonistas de la revolución gastronómica madrileña, con apoyo del Ayuntamiento y la Academia Madrileña de Gastronomía.
Gastronomía, caballos cartujanos, trajes de flamenca y un ambiente vibrante hacen de la Feria del Caballo de Jerez una celebración única de sabor y tradición
Hoy en Un Vino, Un Sumiller, descubrimos La Escribana 2022, gracias a José Antonio Moreno, sumiller del restaurante Juan Moreno en Vera, Almería. Se trata de un vino blanco potente pero equilibrado, con mucha sapidez y una evolución en botella prolongada.
Descubre el restaurante Asturianos en Madrid, donde la cocina asturiana tradicional, los guisos caseros y una bodega excepcional se unen en un legado familiar que perdura desde hace más de 50 años.
En muchos países, la propina no es un simple extra que reconoce un buen servicio: es la base del ingreso de miles de trabajadores. En Estados Unidos, por ejemplo, el salario mínimo federal para los camareros es de apenas 2,13 dólares por hora. La diferencia entre ese salario y el mínimo general debe cubrirse con propinas.
Madrid se engalana para celebrar a su patrón, San Isidro Labrador, y lo hace al ritmo de chotis, con mantones de Manila y con una gastronomía popular que nunca pasa de moda
Descubre la serie Carême, chef de reyes, que revive la historia del cocinero que transformó la alta cocina francesa en arte. Disponible en Apple TV+.
Descubrimos Viña Magna 2021, de bodegas Dominio de Basconcillos de la mano de Raúl Revilla, sumiller del restaurante Zalacaín en Madrid con 1 sol en la Guía Repsol y el primer tres estrellas Michelin de España.
Del 8 al 10 de mayo, Handshake Speakeasy, el mejor bar del mundo, aterriza en Madrid con cócteles exclusivos en Rosewood Villa Magna. ¡Solo tres días para saborear esta experiencia única!
