Le Cordon Bleu Madrid revela los 10 finalistas del XIV Premio Promesas de la alta cocina, que competirán el 14 de abril por dos becas formativas.

Los primeros premios para food trucks han abierto su votación online del público para reconocer las mejores propuestas en diseño, oferta y servicio.

Ramón Dios explica cómo GastroCoaching ayuda a restaurantes a mejorar gestión, equipos e innovación, y analiza el impacto de la IA en la hostelería.

TheFork impulsa nuevas herramientas contra el no-show con IA, preautorizaciones y reservas inteligentes para mejorar la rentabilidad de los restaurantes.

No solo una buena carta marca la excelencia de un restaurante, El Chato, número uno de Latin America’s 50 Best, es el mejor ejemplo de cuánto el servicio de sala marcan la diferencia.

De Víctor Gutiérrez a Tayta. Así celebra su XXV aniversario el único peruano con estrella Michelin en España. Durante HIP 2026, conversamos con su actual jefa de cocina Paula Gutiérrez, quien, además, se prepara como finalista del Concurso Cocinero del Año 2025/2026.

HIP 2026 cierra en Madrid con récord de asistencia, anuncia su salto a Italia y confirma el papel clave de las marcas en la nueva hostelería.

¿Quieres oler a Sabrina Carpenter? Spoiler, la fragancia es un homenaje a la tarta de limón y forma parte de su colección Sweet Tooth

El VIII Congreso Anual de Hostelería Madrid se ha celebrado en la primera jornada de HIP 2026, poniendo el foco en creatividad, raíces, sostenibilidad y atracción de talento como claves del futuro del sector.

Conoce cuáles son sus propiedades de la cebolla roja y cómo se elabora un encurtido de la misma para potenciarla.

Álex Cordobés ha lanzado una convocatorio muy tentadora: una edición limitada de tartas de queso que esconden cartas Pokémon valoradas en más de 10.000 €. Apunta fecha.