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Sale al mercado el nuevo aceite L’AMO AUBOCASSA, realizado con la recién estrenada almazara de tecnología punta, única en España, ubicada en la finca de AUBOCASSA en Manacor. Este aceite rinde homenaje a la figura de l’amo en la Mallorca rural, la persona que, sin ser propietario, cultiva los campos y está profundamente ligado a la tierra mientras disfruta, por otro lado, de los productos que obtiene de ella.  

La directora general de Asuntos Europeos y Cooperación con el Estado de la Comunidad de Madrid, Yolanda Ibarrola, visitó el estand ‘Sabores de Europa’, con el que la Comunidad de Madrid celebra el 30 aniversario de la adhesión de España a la Unión Europea dentro del Salón Gourmets 2016, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad que se celebra en IFEMA.

El Salón de Gourmets tuvo el privilegio de contar con la cata organizada por Bodegas Palacio para sumilleres y tiendas especializadas que dirigida por Roberto Rodríguez, enólogo de la bodega, y Custodio López Zamarra, padre de la sumillería española. Se cataron las nuevas añadas Glorioso Reserva 2012, Glorioso Gran Reserva 2008 y, con motivo de la celebración del 30 Aniversario del Salón de Gourmets, Glorioso 1978, perteneciente a la colección privada de Bodegas Palacio, puro reflejo del “Terroir” de la Rioja Alavesa.

La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha asistido hoy a la inauguración de la trigésima edición de Salón de Gourmets, que se celebra en Madrid hasta el próximo jueves 7 de abril, y donde ha resaltado el importante papel de los cocineros en la promoción de los alimentos de Andalucía. “No hay nada mejor que el buen trabajo de cocineros emblemáticos y pioneros para difundir la alta calidad de nuestros productos agroalimentarios”, ha afirmado Ortiz en referencia a los chefs que  desarrollan demostraciones de cocina en el marco de esta feria o que participan esta noche en la X Jornada Gastronómica Andaluza que acoge el Real Casino de Madrid. “La combinación de estos cocineros y la calidad de los productos de Andalucía son el maridaje perfecto para poner en valor la variedad y excelencia que ofrece Andalucía”, ha recalcado.  

Una edición más, y van seis, Habelas Hailas Licores desembarca con stand propio en el Salón Gourmet de Madrid, que se desarrolla en el IFEMA desde hoy y hasta el próximo 8 de abril y lo hace con bastantes novedades. Así, la empresa de Noia aprovecha su presencia en esta destacada feria profesional para presentar una nueva línea de productos, los destilados DOSH, compuesta por un ron añejado y una ginebra london dry, que se presentan esta tarde en una sesión de coctelería a cargo de Marián Romero, que a lo largo de la semana también ofrecerá en el stand diferentes showcookings, coctelería y degustaciones de la amplia gama de productos de Habelas Hailas.

Su color rubí, los profundos aromas de pequeños frutos del bosque (zarzamora, grosella) o el sabor con fondo de moras de  TARSUS ROBLE 2014, ha enamorado al exigente jurado del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016, que le ha galardonado con la medalla de oro. TARSUS ROBLE 2014, elaborado con Tinta del País, está criado durante 4 meses en barricas nuevas y seminuevas  de roble americano (70%) y francés (30%), y destaca por su alta intensidad y vitalidad. En nariz encontramos la fruta presente, tanto roja como negra, combinada con la madera fina y elegante. Aparecen también muy marcados tonos de regaliz tan típicos de la variedad, dejando al final toques golosos. La boca es amplia y sabrosa, en ella podemos encontrar la madera limpia y fina pero al igual que en nariz la fruta también está presente, dejando bastante recuerdo y largura.

Tomado de La Jornada Maya En fechas próximas, y con el objetivo de reunir en un solo lugar 18 conceptos gastronómicos diferentes, abrirán las puertas de Mercado 60, el primer mercado gastronómico y cultural de la ciudad; comida internacional, música en vivo, exposiciones y la cava de vinos más grande de Mérida se darán cita en la calle 60, Número 461, por 53 y 51, en el centro de la ciudad.  

Ibiza Gran Hotel ultima detalles para el arranque de su novena temporada, el próximo 20 de abril. Durante los meses de invierno, el único Cinco Estrellas Gran Lujo de la isla ha llevado a cabo importantes labores de mejora en instalaciones y servicio al cliente, con el objetivo de sorprender de nuevo el día de su apertura.

Platea Madrid el espacio de ocio gourmet único en el mundo comenzará a auto gestionarse a partir de abril 2016 con un nuevo enfoque gastronómico, abriéndose a nuevas cocinas, colaborando con grandes chefs, sorprendiendo con sabores y  sensaciones diferentes, convirtiéndose en el centro neurálgico de la gastronomía. 

La iniciativa ‘Alma Makro’ para apoyar a agricultores, ganaderos y pescadores que mantienen vivas las tradiciones sigue creciendo, incorporando a cinco nuevos productores en este programa que ayuda a recuperar la tradición. Por este compromiso y apoyo de Makro a quince pequeños productores de diez comunidades autónomas, la compañía ha sido premiada como una de las "las 100 mejores ideas del año", por la revista Actualidad Económica.  

Tras una dilatada andadura como Centro Temático del Vino y Centro de Convenciones, Villa-Lucía (Laguardia, Rioja Alavesa) da un paso más en su estructura empresarial añadiendo una nueva unidad de negocio: un innovador espacio gastronómico. Un lugar donde disfrutar de la gastronomía tradicional vasco-riojana así como de los mejores vinos de la zona en un entorno único de viñedos y bodegas. Comandado por el premiado chef Juan Antonio Gómez e inspirado por Luchi Santamaría, y acompañado por un Wine Bar con una amplia oferta de pintxos, celebra una jornada de puertas abiertas hoy, 1 de abril, para abrir al público mañana.  

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha firmado un acuerdo de colaboración con la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico (AETG) para la comercialización de la oferta turística del club de producto Rutas del Vino de España. Con ello se pone en práctica una de las acciones contenidas en el nuevo plan estratégico de este club de producto, encaminadas a apoyar la comercialización de la que es la principal oferta enoturística española, dando respuesta, así, a la necesidad de creación de paquetes turísticos, experiencias y otras propuestas diseñadas por las propias agencias especializadas.

La familia Domaines Ott, reconocida internacionalmente por la producción de Chateau de Selle, cuyo prestigio ha creado un nuevo estilo de rosado a nivel mundial, lanza en España su nuevo vino rosado Premium BY.OTT. Christophe Renard, Brand Ambassador de Domaines Ott, fue el encargado de presentar la última novedad de la familia Ott en la reconocida terraza del hotel Óscar Room Mate de Madrid.

Sota Caballo Rey (SCR), el último proyecto del Grupo Raza Nostra, abre sus puertas en Castellana, 257 tras más de un año de exitosa trayectoria y acogida en la zona de restauración de El Corte Inglés de Pozuelo de Alarcón (Madrid) y como colofón al espacio gastronómico del grupo familiar en el que ya se encuentran el restaurante Vaca Nostra y Hamburguesa Nostra.

Los mejores representantes de la gastronomía española acudirán al 30 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que se celebra del 4 al 7 de abril en IFEMA, para debatir sobre la evolución que ha experimentado la gastronomía desde 1976, fecha en la que se celebró la I Mesa Redonda, origen del movimiento la Nueva Cocina Española.