Noticias

Cucharas Bravas se llevó este año el premio al Mejor Blog Gastronómico Internacional durante la entrega por segunda ocasión de los Premios Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos en el marco del II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet, evento que se celebró los días 23 y 24 de abril en Tudela.

España: Con un mayor crecimiento de ventas por Internet de alimentos como frutas, verduras, carnes o pescados, han aparecido en este país un gran número de empresas que recurren a este formato para obtener un beneficio mayor al que les reporta el mercado tradicional.

El 56 por ciento de los europeos afirma que la cocina es la estancia "más ruidosa" del hogar, según un estudio elaborado por AEG-Electrolux, con motivo del Día Mundial contra el Ruido, el cual asegura que los españoles son los que más desean paz en el lugar donde se hacen los alimentos.

Una lista anual que publica la revista británica Restaurant ubicó este año en primer lugar como mejor restaurante del mundo al Noma, de Copenhaguen, Dinamarca, que señorea el chef René Redzepi, un alumno de la cocina vanguardista impuesta por Ferran Adrià, dueño de El Bulli que retrocede al número dos.

Agregado comercial de la embajada de Indonesia en España

Representante de Eva Handels GmbH, Apples from Austria

Rioja Alavesa es una zona del Valle del Ebro, donde se produce vino desde tiempos inmemoriales.

Burgos, situada al norte de España, es la capital de la antigua región histórica de Castilla la Vieja, y lo más típico de su gastronomía es la morcilla, considerada por muchos la mejor del país.

Ahorrar aceite en la cocina no es solo una necesidad para afectar menos la ecología, sino también para mejorar nuestra economía. Sin embargo, hacerlo requiere de algunos consejos y conocimientos mínimos que compartimos con ustedes.

Sin alcohol, sin calorías, sin sulfitos e incluso sin botella. Los vinos sin alcohol son la novedad toda española de esta primavera y la nueva tendencia del futuro próximo de la gastronomía mundial.

Los usos de las flores en la cocina son innumerables y datan de hace centurias todo alrededor del mundo. El aporte fundamental es que las flores hacen más atractivos y aromáticos nuestros platos, dándoles a nuestras recetas un toque exótico.

El cantante Chayanne se sumó a la moda de las estrellas internacionales que viajan al sur para producir y vender sus propios vinos. El puertorriqueño compró un terreno de 30 hectáreas de una plantación en El Cepillo (en la región del Valle del Uco, en Mendoza, Argentina), para plantar viñas de Malbec, una de las variedades emblemáticas de ese país.

Un editor australiano está reeditando 7.000 libros de cocina debido a que una receta tiene como ingredientes "sal y gente negra recién molida".

El consumo de alimentos transgénicos implica riesgos importantes para el crecimiento y el desarrollo y para la capacidad reproductiva de los animales de laboratorio, según revela un estudio independiente llevado a cabo por un grupo de científicos rusos.

Los creadores de la tentación, el club del postre exquisito, los que diseñan y ejecutan los productos que marcan la vanguardia mundial de la repostería cubrieron de dulce a Madrid a mediados de abril.