Vivimos el momento de España en Estados Unidos y todo lo nuestro está de moda. No sólo los grandes supermercados comienzan a dedicar espacio a nuestros productos, sino que triunfan nuestros cocineros.
Aceites de oliva, cavas, vinos, aguas, cervezas, destilados, ibéricos, quesos, conservas y postres. En total, 29 productos no perecederos de la máxima calidad con dos sellos distintivos: se producen en España y Elite Gourmet los avala como top de sus categorías.
La “nueva” Real Academia de Gastronomía, Corporación de Derecho Público desde el pasado verano, ha llegado a un acuerdo con el Club Financiero Génova, en el Centro Colón, para tener allí su domicilio social; por lo que la Cena de Navidad de este año tuvo lugar en su restaurante.
“La gastronomía es uno de los pilares fundamentales del turismo en el país”. Esto es lo que destacamos en la presentación de la Guía Repsol 2011, el pasado 2 de diciembre en Madrid.
Irene Cano, directora comercial de Facebook en España, lo aseguró en su intervención en el congreso HORECA, realizado esta semana en Madrid. “Las compañías deben tener en cuenta que las redes sociales son un canal de comunicación bidireccional y, por tanto, una gran oportunidad para saber qué es lo que nuestros clientes quieren, esperan de nosotros.”
La sal es el catalizador perfecto para potenciar los sabores e inclusive para hacer más reconocible y diferenciado el sabor dulce, pues le abstrae o reduce lo empalagoso al dulzor excesivo. Sin sal no hay salsa, y sin sal no hay gourmet.
España. El sector vitivinícola nacional, que había sobrellevado el inicio de la crisis económica mundial de forma razonablemente bien, parece que comienza a sufrir las consecuencias de ella, al igual que en otros sectores agrarios españoles.
