El VI Debate “Hablemos de Formación” de la Guía MICHELIN España puso sobre la mesa los retos educativos y humanos del futuro gastronómico.
Michelin presenta a los nueve chefs malagueños con Estrellas MICHELIN que firmarán el menú de la Gala 2026. La cita, con Jesús Vázquez como presentador y vinos andaluces de excepción, celebrará el arte culinario y la formación gastronómica con Málaga como anfitriona de lujo.
Muy pronto, no solo hablaremos de restaurantes con estrellas, sino también de bodegas o denominaciones de origen de vinos. La Guía Michelin ha anunciado la creación de su propio sistema de clasificación centrado en el mundo del vino.
Gastronomic Forum Barcelona prepara una edición estelar. Por primera vez reunirá a todos los chefs triestrellados de Cataluña y a Ferran Adrià, con un homenaje a la Nueva Cocina Catalana.
Allégorie se ha convertido en uno de los restaurantes más destacados de Madrid. Ubicado en Chamberí y dirigido por Romain Lascarides, combina cocina francesa clásica con innovación y productos españoles. Reconocido por Michelin y Repsol, ofrece menús que sorprenden y conquistan.
Por primera vez, la Gala Michelin se celebrará en Filadelfia. En noviembre se entregarán las primeras estrellas a la ciudad y a Boston, que junto con Chicago, Nueva York y Washington DC conforman la demarcación de las Ciudades del Noreste en las que divide la Guía Michelin a Estados Unidos.
Capadocia se suma a la Guía Michelin con su gastronomía y vinos volcánicos. Descubre la cocina turca y el enoturismo en este destino único.
¿Ruptura con la filosofía o de su economía? Tras cuatro años de menú 100% vegetal, Eleven Madison Park volverá a servir carne y pescado, desatando debate en la alta cocina internacional tras haber sido el primer restaurante vegano con tres estrellas Michelin.
La cocina india es un reflejo de la diversidad cultural de la nación. Cada región tiene sus propios sabores, que hablan a su vez de su historia. Descubre su pasión por las especias y platos más típicos.
Entrevista exclusiva a Paco Morales, chef triestrellado de Noor, en el marco de Copa Jerez.
Dubái celebra sus primeros restaurantes con tres estrellas Michelin. Descubre todos los ganadores y cifras de la Guía MICHELIN Dubái 2025.
Kebab, en Mómö, de la mano de Cañitas Maite, chefs con estrella Michelin, disponible en Madrid
¿Son justos los rankings de restaurantes? Este artículo analiza sus criterios, sesgos y el impacto real en la gastronomía mundial.
La Guía Wine Up! reconoce a Luis Gutiérrez como Personaje del Año 2025 por su trayectoria crítica, independiente y su papel clave en la proyección internacional del vino español.
Miami lidera la Guía Michelin Florida 2025 con 16 estrellas, premios sostenibles y nuevas promesas.
Málaga será sede de la Gala Michelin 2026 el 25 de noviembre. Descubre todos los detalles y protagonistas del evento gastronómico del año.
