Uno de los expositores del 9no. Festival del Queso Artesanal en Tenosique, Tabasco, México, es Juan Francisco Gaytán con bebidas artesanales.
Con más de 30 años en la industria gastronómica, el oriundo de Tijuana, Javier Plascencia se ha dedicado a impulsar la cocina regional y, a inicios de este 2023, fue galardonado como Chef del Año en la novena edición de la Guía México Gastronómico publicada por el grupo editorial Culinaria Mexicana, quienes premian a los mejores 250 restaurantes del país.
En pleno corazón de México y con un clima privilegiado, se encuentra el estado de Guanajuato; un lugar que se está
Comer una tortilla ceremonial es conocer su historia en cada bocado, es disfrutar y saborear, es comprender las tradiciones y la cultura otomí, es viajar a través del tiempo, remontándonos alrededor de los años 1521 a 1525, cuando los otomíes llegaron a Chamacuero, hoy conocido como Comonfort, Guanajuato, México.
Yucatán, la tierra que acoge una de las siete maravillas del mundo -el Chichen Itza-, tiene una gastronomía que va más allá de la cochinita pibil, papadzules, poc-chuc o salbutes y panuchos. Un mundo culinario que el chef Wilson Alonzo también busca enseñar en Ya’axché, el centro etnogastronómico que él mismo dirige.
CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital, entrevistó este pasado viernes 21 de abril a José Antonio Meneses, presidente de la Delegación Ixtapa Zihuatanejo, para el periodo de 2023, sobre la gastronomía en las playas de Guerrero.
Desde el Tianguis Turístico 2023, en Ciudad de México, nos encontramos en los pasillos de Querétaro a una figura muy importante en el mundo de las tapas. Se trata de Eva García, reconocida a nivel mundial por los concursos de tapas y por ser la gran forjadora de ese tipo de gastronomía.
La gastronomía de Chihuahua se caracteriza, en su mayoría, por la elaboración en base de carne de res. Los cortes más finos deliciosos se sirven en los restaurantes acompañados de papa al horno y cebolla asada.
El show Searching For México es el espacio donde la actriz y empresaria Eva Longoria Gastón muestra al mundo lo increíble de la cocina mexicana.
El acto de entrega de los PREMIOS MÁGICOS por EXCELENCIAS, a los PUEBLOS MÁGICOS de MÉXICO, tuvo lugar en el marco de Tianguis Turístico, en la Ciudad de México, el 29 de marzo de 2023, en salón Valparaíso del Centro de Congresos y Convenciones CITIBANAMEX.
En 2023, Grupo Excelencias tiene el objetivo de seguir apoyando la divulgación internacional y fortaleciendo la comunicación, reconociendo proyectos en diversas categorías, centrándose en esta ocasión, en los Pueblos Mágicos de México. Por ello, crea los Premios Mágicos por Excelencias, que reconocerán en las categorías de: naturaleza, sostenibilidad, gastronomía, religión, enología, paleontología, cultural y patrimonio a proyectos de los 132 Pueblos Mágicos.
Grupo Excelencias crea los Premios Mágicos por Excelencias, que reconocerán en las categorías de: naturaleza, sostenibilidad, gastronomía, religión, enología, paleontología, cultural y patrimonio a proyectos de los 132 Pueblos Mágicos.
Polanco, México, acogerá entre el 17 y el 19 de marzo la doceava edición de BACO Fest, un festival donde los amantes del vino podrán degustar y comprar esta bebida de varias regiones del mundo.
En varios países el vino es un motor importante en la gastronomía y la economía, o al menos, una de las bebidas favoritas de la población. En México, esta bebida es precisamente un motor de desarrollo y la segunda fuente de empleos del sector agrícola. Por estas y otras razones, el gobierno declaró oficialmente la fecha en que se celebrará el Día del Vino Mexicano.
Una experiencia gastronómica exclusiva fue la propuesta que llevó el chef Miguel Ángel Guerrero a Madrid, invitando a una degustación y poniendo sobre la mesa los sabores del estado mexicano Baja California.
