gastronomía cubana

El Saber de los Maestros del Ron Ligero Cubano declarado patrimonio de la humanidad

El Comité Intergubernamental del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad respaldó en su decimoséptima sesión la candidatura de Cuba denominada «El Saber de los Maestros del Ron Ligero Cubano», tras dos jornadas de debates en torno a la propuesta.

El Ron Varadero muestra su nueva imagen

Fiel a sus orígenes y a la centenaria tradición ronera de Cuba, transmitida por varias generaciones, pero ahora con una imagen renovada y aires de modernidad, botella robusta personalizada, etiqueta estilizada y mejor visualidad del líquido, reaparece el preciado Ron Varadero.

Regresará el Festival del Habano tras dos años de ausencia

Habanos, S.A. ha anunciado el regreso de la gran fiesta del Habano que a causa de la pandemia, pasó por dos años de ausencia y espera para los amantes del Habano.

CoctelHabana: la aplicación con la mejor guía de bares de La Habana

La aplicación para teléfonos móviles CoctelHabana, desarrollada por el Grupo Excelencias y actualizada este 2022, ofrece una guía por sitios acogedores llenos de magia, sabores nuevos detrás de la tradición, espíritu y pasión por la coctelería.

Tres cocteles cubanos entre los más influyentes del mundo

A las puertas del 69 Campeonato Mundial de Coctelería, que se desarrollará en Varadero, Cuba, del 4 al 8 de noviembre de este 2022, damos una mirada a tres cocteles clásicos cubanos que se han colocado en el top 5 de los cocteles con ron más influyentes del mundo.

documental Constante y el Floridita de Hemingway

Constante, Hemingway, el daiquirí y el Floridita

Casi imposible resulta hablar de Constantino Constante Ribalaigua Vert sin mencionar a Hemingway, al daiquirí y al Floridita. Y eso muy bien lo percibió el periodista, escritor y documentalista español Ramón Vilaró, cuando decidió llevar esa casi leyenda al mundo audiovisual, en su premiado documental Constante y el Floridita de Hemingway.

Celebra el restaurante bar cubano Floridita su aniversario 205

El popular Floridita celebra su aniversario: 205 años en los que ha llegado a convertirse en un emblema de la coctelería y gastronomía cubana. Con motivo de festejar este cumpleaños se celebró una actividad en el popular centro ubicado en el casco histórico de la capital durante la cual se desarrolló la final del concurso Rey del Daiquirí Junior.

Havana Club Don Navarro: Un ron hecho con el corazón

Havana Club Don Navarro, un ron muy exclusivo, no solo por su exquisita calidad sino también por su significado, rinde homenaje al Primer Maestro del Ron Cubano José Pablo Navarro Campa.

El casabe ya está de moda

Entrevista con el Máster en Ciencias Domingo Cuza Pedrera, director del Infotur de Granma. En exclusiva para Excelencias, dialoga sobre la propuesta del casabe como Patrimonio Mundial y el prominente futuro del alimento primigenio del Caribe.

Competencia de coctelería analcohólica en el festival Evolución de la coctelería en el Siglo XXI

La cuarta jornada del Festival Evolución de la coctelería en el Siglo XXI, convocado por la dirección nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), con el apoyo del Grupo Excelencias, acogió la competencia de coctelería analcohólica donde jóvenes estudiantes mostraron su talento.

Inicia en Cuba el Festival Evolución de la coctelería en el Siglo XXI

El Festival “Evolución de la coctelería en el Siglo XXI”, convocado por la dirección nacional de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC), con el apoyo del Grupo Revista Excelencias, fue inaugurado hoy en La Habana.

Clausuran el 12 Festival Internacional Varadero Gourmet

Tras cuatro días de actividades quedó clausurada la 12 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolló en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).

Una mirada al casabe en el Varadero Gourmet 2022

La primera conferencia de la cuarta y última jornada del 12 Festival Internacional Varadero Gourmet fue impartida por el Máster en Ciencias Domingo Cuza Pedrera, director de Infotur en Granma, quien abordó al casabe como alimento primigenio en Cuba.

Proyecto Nativa en el Festival Internacional Varadero Gourmet 2022

En el marco de 12 Festival Internacional Varadero Gourmet, José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias conversó con Miguel Ángel González Barrios, uno de los cocineros del grupo Gaviota, quien es jefe de cocina en Plaza Las Morlas

Conferencias y presentaciones en segunda jornada de Varadero Gourmet 2022

Este martes 13 de septiembre continuó según lo previsto el programa de actividades de la 12 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero hasta el próximo día 15 de septiembre, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).

Empresas muestran sus productos y novedades en Varadero Gourmet 2022

La presentación de nuevas marcas y productos ha acompañado la jornada inaugural del 12 Festival Internacional Varadero Gourmet, a tono con los objetivos que se ha trazado el comité organizador del evento, que se desarrolla en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero.

Concursos de coctelería, cata y cocina en el 12 Festival Internacional Varadero Gourmet

Como parte de las actividades que conforman la programación de la XII edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla desde hoy en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero, tienen lugar los concursos de coctelería, cata a ciegas y cocina.

Inicia el Festival Internacional Varadero Gourmet 2022

El Centro de Convenciones Plaza América de Varadero acoge desde hoy la XII edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se estará celebrando hasta el próximo día 15 de septiembre, bajo la convocatoria de la Empresa Extrahotelera Palmares, OSDE, Cubasol y el Ministerio de Turismo de Cuba (MINTUR).

Tostones Rellenos

Los tostones rellenos son una buena opción para brindar como entrante o aperitivo en cualquier ocasión. Por lo versátil que puede resultar el relleno, traemos una receta que podrás disfrutar cuando gustes.

Daiquirí de frutas: ¿cómo prepararlo?

El daiquirí es quizás uno de los cocteles cubanos más conocidos en el mundo entero, este año celebró 125 años de su creación y por ello, ofrecemos una de sus variantes, traemos la receta del daiquirí de frutas, no sin antes hablar un poco de la historia tras el trago.