gastronomia china
Similar a lo que ocurre con su vecino sushi, hablar de dim sum es más que un plato o receta, es abrir la puerta a todo un universo. Y digo universo con doble intención: por la gama de...
Cuando hablamos de alta cocina en China, uno de los nombres que siempre aparece en primer plano es la gastronomía Lu, originaria de la provincia de Shandong. Considerada una de las "Ocho Grandes...
Se dice que el emperador chino Sheng-Tun, allá por el año 2737 (a.n.e), acostumbraba a beber agua caliente para cuidar su salud. Un día, paseando por su jardín, se sentó debajo de un árbol del cual...
Va a ser cierto eso de que cuando el hambre aprieta se come hasta piedra. De hecho, en China ya lo han puesto en práctica y lleva por nombre suodiu. Basta con hacerle una traducción al español para...
Este 29 de enero, China, Corea, Vietnam, Filipinas y otros países del sudeste asiático finalmente han dado la bienvenida al año nuevo. Y es que mientras el calendario gregoriano marca el comienzo...
En el vasto panorama culinario del mundo, pocos instrumentos tienen tanta historia y significado como los palillos. Originarios de China hace más de 5,000 años, estos elegantes utensilios de comida...
· Felipe Bao se subió al escenario de Madrid Fusión Pastry para explorar el mundo de las masas chinas, concretamente las masas de tallarines y de panecillos bao,...
En China, el té es un elemento tan común que incluso la palabra "restaurante" en este idioma significa "Casa de té”. Mientras que en Perú ancestral y sobre todo en el norte la frase “Chicherio”...