Opinión
En Puerto Rico, cada sabor, plato y movimiento gastronómico tiene su propia historia que contar, con una narrativa que evoluciona constantemente, basándose en las prácticas del pasado y...
Saroa es uno de los nuevos restaurantes que se han abierto en la ciudad de Lleida. La experiencia de Salvador Trabalón compilada a lo largo de varios años de trabajo en restaurantes de gran prestigio...
Seguir ciertas normas a la hora de degustar un café potencia todas las posibilidades de este elixir y, en definitiva, brinda mayor satisfacción a los clientes.
Desde que, según la leyenda, unos...
La mayoría de los restaurantes, una industria mundial que evoluciona al ritmo que evolucionan sus clientes, ni tienen ni tendrán nunca una estrella Michelin. Ni siquiera estarán listados en alguno de...
La expresión "al dente" es muy común, pero, ¿qué significa realmente? Su traducción directa del italiano sería "al diente" y significa que la pasta o el arroz se han cocido de tal forma que mantienen...
Gigi Baró y Jesús (Chus) Iniesta son una pareja unida por la pasión por la cocina, la naturaleza, la cultura y la Cerdanya. Un buen día sembraron las raíces de un proyecto llamado La Borda del Ceretà...
La despensa argentina se caracteriza por la variedad y calidad de los productos que la componen. Esta riqueza de materias primas unida a una tradición gastronómica arraigada permite elaborar una...
Te acuerdas de Greta? Nos puso a todos firmes con un discurso del que nos queda ese épico "¡Cómo os atreveis!", con el que la adolescente nos recriminaba desde su púlpito de las Naciones Unidas en...