La tapa Enigma de Lechazo y Pisuerga gana el Open Awards Europe 2025 en la categoría innovación abierta, consolidando el papel de la gastronomía en la transformación digital.
El libro “Dieta Mediterránea y Vida Saludable” recoge las principales conclusiones científicas y humanas del curso celebrado en julio de 2024 en la UAL
En plena crisis global del cacao, las Islas Canarias exploran el cultivo de esta codiciada semilla como alternativa sostenible y de calidad. Descubre el proyecto del ICIA y su apuesta por un producto gourmet con identidad local.
Alicante acoge el I Congreso MEG para visibilizar el liderazgo femenino y promover una gastronomía más equitativa, inclusiva e innovadora.
Convocatoria abierta para los Auténtica Excellence Awards 2025, que premian innovación y sostenibilidad en el sector agroalimentario en Sevilla.
MAPA e ICEX lanzan Spain Food Nation VI con 8,4 millones de euros para posicionar globalmente la calidad y diversidad de los alimentos de España
Zaragoza gana desTAPA 2025 con "Ramensillo", una tapa de garbanzo que fusiona cocina española y japonesa con creatividad y sabor.
La gala de los Premios Mágicos por Excelencias se celebró en el marco del Tianguis Turístico de México 2025
Ecuador declara a Palanda, en la Amazonía, como el origen del cacao tras estudios arqueológicos que confirman su cultivo hace 5.300 años.
Ourense Vinis Terrae 2025 reunirá a las 5 DO gallegas en Expourense, destacando la calidad y autenticidad de vinos y licores ante compradores globales.
Havana Club amplía su proyecto circular con ecoSPIRITS™ en Cuba, reduciendo residuos y CO2 y sumando nuevos hoteles y clientes privados en La Habana.
Paladea Fuerteventura une gastronomía, deporte y cultura del 7 al 11 de mayo con showcookings, concursos, catas, rutas y música en vivo.
Japón vive una crisis del arroz con precios que crecen un 90%. Restaurantes, consumidores y el gobierno buscan soluciones con la liberación de la toneladas de la reserva nacional de arroz para garantizar el suministro.
La AESAN ha publicado un informe en el que se aconseja encarecidamente tirar todos los alimentos perecederos que han pasado más de 4 horas sin refrigeración debido al corte de luz como carne, pescado, lácteos y sobras.
La gastronomía puertorriqueña celebró un histórico triunfo internacional con la victoria del chef Joe Padilla en la prestigiosa competencia World Paella Day Cup 2024, celebrada en Valencia, España.
Los Premios Nacionales de Hostelería 2025 se celebrarán en Castellón, consolidando el potencial de la ciudad como acogedora de eventos y promotora de la gastronomía española.
